आप फूड-ग्रेड GFS टैंक को कैसे साफ करते हैं?
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आप फूड-ग्रेड जीएफएस टैंक को कैसे साफ करते हैं?
सफाई के दौरान दो चीजें फूड-ग्रेड टैंकों को बर्बाद करती हैं। पहली है कम सफाई: एक धुलाई जो दिखने वाले उत्पाद को हटा देती है लेकिन एक परत छोड़ देती है, जिससे बायोफिल्म बनता है और टैंक अपने स्वाब परीक्षणों में विफल होने लगता है। दूसरी है अधिक सफाई: अपघर्षक पैड, धातु खुरचनी और आक्रामक जेटिंग जो ऐसी सतह पर लागू की जाती है जिसे विशेष रूप से चिकना होने के कारण चुना गया है।
अच्छी खबर यह है कि एक फ्यूज्ड ग्लास सतह रसायनों के प्रति सहनशील होती है और केवल दुरुपयोग को बर्दाश्त नहीं करती है। यह गर्म कास्टिक, एसिड धुलाई और ऑक्सीकरण सैनिटाइज़र को अनिश्चित काल तक संभालती है। इसे यांत्रिक घर्षण और फ्लोराइड युक्त क्लीनर के अधीन नहीं किया जाना चाहिए, यही कारण है कि सफाई प्रक्रिया को लिखना और प्रशिक्षण देना उचित है।
1. सफाई चक्र में क्या शामिल होता है?
एक मानक क्लीन-इन-प्लेस अनुक्रम: प्री-रिंस, कास्टिक वॉश, मध्यवर्ती रिंस, एसिड रिंस, अंतिम रिंस और सैनिटाइज़र। प्रत्येक चरण का एक कार्य होता है, और एक को छोड़ना आमतौर पर बाद में असफल स्वैब के रूप में सामने आता है।
· प्री-रिंस: ठंडा या गुनगुना पानी ढीले उत्पाद को हटाने और कास्टिक चरण पर रासायनिक भार को कम करने के लिए।
· कास्टिक वॉश: आमतौर पर 50-60 डिग्री सेल्सियस पर 1-2 प्रतिशत सोडियम हाइड्रॉक्साइड, वसा, प्रोटीन और कार्बनिक फिल्मों को हटाने के लिए 15-30 मिनट तक परिचालित किया जाता है।
· मध्यवर्ती रिंस: एसिड चरण से पहले कास्टिक अवशेषों को हटाने के लिए पेयजल, एसिड रिंस के उदासीनीकरण को रोकने के लिए।
· एसिड रिंस: खनिज स्केल और वॉटर स्टोन को घोलने और अवशिष्ट क्षार को उदासीन करने के लिए लगभग 0.5-1 प्रतिशत नाइट्रिक या फॉस्फोरिक एसिड।
· अंतिम धुलाई और कीटाणुशोधन: पीने योग्य पानी से धुलाई के बाद कीटाणुनाशक - पेरासिटिक एसिड या क्लोरीन-आधारित उत्पाद आपूर्तिकर्ता की अनुशंसित सांद्रता पर - फिर निकाल दें और सूखने दें।
2. सफाई कैसे सत्यापित की जाती है?
दृश्य निरीक्षण, एटीपी स्वाबिंग और आवधिक सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण, परिणाम दर्ज किए जाते हैं। बिना रिकॉर्ड के साफ टैंक एक ऐसा साफ टैंक है जिसे कोई साबित नहीं कर सकता।
· दृश्य निरीक्षण: पर्याप्त रोशनी में, जोड़ों, नोजल, आउटलेट सिंप और तरल लाइन की जाँच करना - वे स्थान जहाँ अवशेष जमा होते हैं।
· एटीपी स्वैब परीक्षण: एक तीव्र स्वच्छता मॉनिटर जो मिनटों में परिणाम देता है, जिसका उपयोग जोड़ों और आउटलेट सहित निर्धारित बिंदुओं पर किया जाता है, सफाई प्रक्रिया में पास सीमा निर्धारित होती है।
· सूक्ष्मजैविक सत्यापन: सूचक जीवों के लिए आवधिक धुलाई या संपर्क प्लेट परीक्षण पुष्टि करता है कि रासायनिक चक्र वास्तव में जीव विज्ञान को नियंत्रित कर रहा है।
· रिकॉर्ड और रुझान: प्रत्येक चक्र लॉग किया जाता है; एटीपी परिणामों में रुझान किसी उत्पाद के प्रभावित होने से बहुत पहले विकसित हो रही समस्या को प्रकट करते हैं।
3. सतह को क्या नुकसान पहुंचाता है?
रासायनिक रूप से बहुत कम, और यांत्रिक रूप से अधिक। कांच को घर्षण और फ्लोराइड-आधारित क्लीनर से बचाएं और सतह संयंत्र से अधिक समय तक टिकेगी।
· अपघर्षक पैड और धातु खुरचनी: स्टील वूल, खुरचनी और अपघर्षक डिस्क सतह को खरोंचते हैं और ठीक वही खुरदरापन पैदा करते हैं जिसे सफाई हटाने के लिए होती है।
· नज़दीक से उच्च-दबाव जेटिंग: मध्यम दबाव पर्याप्त है; दीवार के पास रखा एक केंद्रित जेट दोषों पर कोटिंग को नष्ट कर सकता है। आपूर्तिकर्ता के दबाव और दूरी संबंधी निर्देशों का पालन करें।
· फ्लोराइड-आधारित क्लीनर: हाइड्रोफ्लोरिक एसिड और फ्लोराइड युक्त फॉर्मूलेशन कांच पर हमला करते हैं और GFS सतह पर कभी भी उपयोग नहीं किए जाने चाहिए।
· सूखे उत्पाद को हटाना: खुरचने के बजाय भिगोकर नरम करें। धैर्य कोटिंग की रक्षा करता है; खुरचनी नहीं।
· अनुमोदित मरम्मत नहीं: कोटिंग की किसी भी क्षति की मरम्मत निर्माता की अनुमोदित प्रणाली से की जानी चाहिए और पुनः परीक्षण किया जाना चाहिए, न कि सामान्य पेंट से पैच किया जाना चाहिए।
चरण | एजेंट और शर्तें | उद्देश्य |
पूर्व-धुलाई | ठंडा या गुनगुना पीने योग्य पानी | ढीले उत्पाद को हटाएं, रासायनिक भार कम करें |
क्षारीय धुलाई | 50-60 डिग्री सेल्सियस पर 1-2% सोडियम हाइड्रॉक्साइड | वसा, प्रोटीन और कार्बनिक फिल्म को घोलें |
मध्यवर्ती धुलाई | पीने योग्य पानी | एसिड चरण से पहले क्षार हटाएं |
एसिड रिंस | 0.5-1% नाइट्रिक या फॉस्फोरिक एसिड | खनिज जमाव को घोलें, क्षार को बेअसर करें |
अंतिम रिंस | पीने योग्य पानी | सभी रासायनिक अवशेष हटाएँ |
सैनिटाइज़ करें | पेरासिटिक एसिड या क्लोरीन-आधारित सैनिटाइज़र | भरने से पहले माइक्रोबियल संख्या कम करें |
इंजीनियरिंग आश्वासन और परियोजना सहायता
शिजियाझुआंग झेंगझोंग टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड (सेंटर इनेमल) द्वारा वितरित प्रत्येक टैंक AWWA D103-09 और EN 1090 के अनुसार इंजीनियर किया गया है, जिसमें शेल, छत और नोज़ल भारों का परिमित तत्व सत्यापन शामिल है, ISO 9001 और ISO 45001 नियंत्रण के तहत 820-930°C पर फ्यूज़ किया गया है, पूरी सतह के सौ प्रतिशत पर 1500 V पर होलिडे परीक्षण किया गया है, और ग्रेड 8.8 बोल्ट और निर्माता-प्रमाणित सीलेंट के साथ असेंबल किया गया है। टैंक के साथ सफाई संबंधी दिशानिर्देश जारी किए जाते हैं, जिसमें स्वीकृत रसायन, सांद्रता, तापमान, दबाव सीमाएँ और साइट की सफाई प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले सत्यापन बिंदु शामिल होते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)
ग्लास लाइन वाली टंकी पर कौन से रसायन सुरक्षित हैं?
सोडियम हाइड्रॉक्साइड और पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड सामान्य सीआईपी सांद्रता पर, नाइट्रिक और फॉस्फोरिक एसिड धुलाई, और मानक ऑक्सीकरण सैनिटाइज़र जैसे पेरासिटिक एसिड और क्लोरीन-आधारित उत्पाद। फ्लोराइड युक्त और हाइड्रोफ्लोरिक एसिड क्लीनर का उपयोग कभी नहीं किया जाना चाहिए।
क्या जीएफएस टंकी पर उच्च दबाव वाली धुलाई का उपयोग कर सकते हैं?
हाँ, मध्यम दबाव पर उचित नोज़ल और दूरी के साथ, जो सामान्य अभ्यास है। जिससे बचना चाहिए वह है दीवार के करीब रखा गया केंद्रित जेट, और कोई भी अपघर्षक विधि। आपूर्तिकर्ता के सफाई गाइड में दबाव और दूरी की सीमाओं का पालन करें।
खाद्य टंकी को कितनी बार साफ किया जाना चाहिए?
यह उत्पाद और जोखिम पर निर्भर करता है। डेयरी और तैयार-खाने वाले अनुप्रयोगों को आमतौर पर प्रतिदिन या बैचों के बीच साफ किया जाता है; सूखे सामान और परिवेशी जल भंडारण साप्ताहिक, मासिक या अभियान आधार पर हो सकते हैं। सफाई की आवृत्ति एक प्रलेखित स्वच्छता योजना में शामिल होती है।
आप कैसे सत्यापित करते हैं कि एक टैंक को ठीक से साफ किया गया है?
अच्छी रोशनी में दृश्य निरीक्षण, जोड़ों और आउटलेट सहित परिभाषित बिंदुओं पर एटीपी स्वाब परीक्षण, और आवधिक सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण। परिणाम दर्ज और रुझानित किए जाते हैं ताकि एक विकासशील समस्या उत्पाद को प्रभावित करने से पहले दिखाई दे।
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