क्या GFS साइलो फूड ग्रेड प्रमाणित हैं?
बना गयी अवज्ञ
क्या GFS साइलो खाद्य ग्रेड प्रमाणित हैं?
अनाज भोजन है, और यह एकमात्र तथ्य कई साइलो खरीदारों को देर से पता चलने वाली आवश्यकता को जन्म देता है: साइलो की गीली सतह एक खाद्य-संपर्क सतह है। गैल्वेनाइज्ड स्टील यहाँ एक विशिष्ट प्रश्न उठाता है, क्योंकि जिंक एक धातु है जो स्थानांतरित हो सकती है, और खाद्य-संपर्क नियम उसी पर सीमाएँ निर्धारित करते हैं। एक साइलो जो संरचनात्मक रूप से परिपूर्ण है, फिर भी सामग्री अनुपालन पर खाद्य सुरक्षा ऑडिट में विफल हो सकता है।
ग्लास-फ्यूज्ड-टू-स्टील की दीवार इसे अच्छी तरह से संभालती है, क्योंकि फायर किया गया ग्लास निष्क्रिय होता है और उत्पाद में कुछ भी योगदान नहीं देता है। लेकिन निष्क्रियता एक गुण है, प्रमाणपत्र नहीं - प्रमाणीकरण का दस्तावेजीकरण किया जाना चाहिए, और इसे सीलेंट सहित हर गीले घटक को कवर करना चाहिए। सेंटर इनेमल उस दस्तावेज़ीकरण को एक फुटनोट के बजाय एक पैकेज के रूप में प्रदान करता है।
1. अनाज भंडारण पर कौन सा प्रमाणीकरण लागू होता है?
यह बाजार पर निर्भर करता है। संयुक्त राज्य अमेरिका 21 सीएफआर से काम करता है, यूरोप विनियमन 1935/2004 से राष्ट्रीय योजनाओं जैसे एलएफजीबी के साथ, और कई खरीदार दोनों के लिए पूछते हैं।
· संयुक्त राज्य अमेरिका - 21 CFR 175.300: यह विनियमन खाद्य संपर्क सतहों के लिए रेज़िनस और पॉलीमेरिक कोटिंग्स को कवर करता है, जो साइलो कोटिंग्स पर लागू उद्धरण है।
· यूरोपीय संघ - विनियमन 1935/2004: यह ढांचागत विनियमन आवश्यक करता है कि खाद्य संपर्क सामग्री खाद्य में ऐसे घटक स्थानांतरित न करें जो स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकें या संरचना बदल सकें।
· जर्मनी - LFGB: राष्ट्रीय खाद्य और चारा संहिता जो एक विस्तृत परीक्षण प्रणाली प्रदान करती है, जिसे यूरोप भर में अनुपालन के प्रमाण के रूप में व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है।
· स्वैच्छिक प्रमाणन - NSF/ANSI 51: खाद्य उपकरण सामग्री मानक, जिसे ब्रांडेड खाद्य निर्माताओं को आपूर्ति करने वाले प्रोसेसरों द्वारा तेजी से अनुरोध किया जा रहा है।
2. प्रमाणन वास्तव में क्या कवर करता है?
दो बातें: कि कोटिंग में प्रत्येक पदार्थ अनुमत है, और यह कि तैयार सतह भोजन सिमुलेंट्स में मापने योग्य सामग्री स्थानांतरित नहीं करती है।
· संरचना समीक्षा: कोटिंग फॉर्मूलेशन का प्रत्येक घटक लागू विनियमन के तहत भोजन संपर्क के लिए अनुमत पदार्थ होना चाहिए।
· माइग्रेशन परीक्षण: उपचारित सतह को भोजन सिमुलेंट्स के संपर्क में निर्धारित समय और तापमान की स्थितियों में रखा जाता है, और स्थानांतरित मात्रा को समग्र माइग्रेशन सीमा के विरुद्ध मापा जाता है - आमतौर पर 10 मिलीग्राम प्रति वर्ग डेसीमीटर या 60 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम।
· सभी गीले घटक: जॉइंट सीलेंट, गैस्केट, नोज़ल फिटिंग और डिस्चार्ज घटकों पर पैनल कोटिंग के समान अनुपालन होना चाहिए।
· उपयोग की शर्तें: प्रमाणन बताई गई शर्तों - संपर्क समय, तापमान और खाद्य प्रकार - के लिए मान्य है, इसलिए जाँच करें कि प्रमाणपत्र वास्तविक कार्य को कवर करता है।
3. आपको आपूर्तिकर्ता से क्या पूछना चाहिए?
दस्तावेज़, विशेषण नहीं। चार वस्तुएँ प्रश्न को बंद करती हैं, और एक आपूर्तिकर्ता जो उन्हें उत्पन्न नहीं कर सकता, उसने कार्य नहीं किया है।
· लिखित अनुपालन विवरण: कंपनी के लेटरहेड पर, विनियमन, कोटिंग प्रणाली और निर्माता का नाम बताते हुए।
· तृतीय-पक्ष परीक्षण रिपोर्ट: एक सक्षम प्रयोगशाला द्वारा किया गया स्थानांतरण या निष्कर्षण परीक्षण, जिसमें विधि और परिणाम बताए गए हों।
· सीलेंट और गैस्केट प्रमाणपत्र: अनाज के संपर्क में आने वाले प्रत्येक गैर-धातु घटक के लिए अलग दस्तावेज़।
· बैच ट्रेसेबिलिटी: वितरित पैनलों को परीक्षण की गई कोटिंग फॉर्मूलेशन से जोड़ने वाली पहचान।
· सफाई और धूमन अनुकूलता: इस बात की पुष्टि कि कोटिंग साइट की सफाई व्यवस्था और उपयोग किए जाने वाले धूमन एजेंटों, मुख्य रूप से फॉस्फीन, को सहन करती है।
योजना | दायरा | क्षेत्र |
21 CFR 175.300 | रालयुक्त और बहुलक खाद्य-संपर्क कोटिंग्स | संयुक्त राज्य अमेरिका |
EU विनियमन 1935/2004 | सभी खाद्य-संपर्क सामग्रियों के लिए ढांचा | यूरोपीय संघ |
LFGB | खाद्य संपर्क के लिए विस्तृत राष्ट्रीय परीक्षण व्यवस्था | जर्मनी, यूरोप में व्यापक रूप से स्वीकृत |
NSF/ANSI 51 | खाद्य उपकरण सामग्री के लिए स्वैच्छिक प्रमाणन | उत्तरी अमेरिका और निर्यात बाजार |
स्थानांतरण परीक्षण | खाद्य सिमुलेंट्स में पदार्थों के स्थानांतरण को मापता है | सभी योजनाओं के तहत आवश्यक साक्ष्य |
इंजीनियरिंग आश्वासन और परियोजना सहायता
शिजियाझुआंग झेंगझोंग टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड (सेंटर इनेमल) द्वारा वितरित प्रत्येक टैंक AWWA D103-09 और EN 1090 के अनुसार इंजीनियर किया गया है, जिसमें शेल, छत और नोज़ल भारों का परिमित तत्व सत्यापन शामिल है, ISO 9001 और ISO 45001 नियंत्रण के तहत 820-930°C पर फ्यूज़ किया गया है, पूरी सतह के सौ प्रतिशत पर 1500 V पर होलिडे परीक्षण किया गया है, और ग्रेड 8.8 बोल्ट तथा निर्माता-प्रमाणित सीलेंट के साथ असेंबल किया गया है। खाद्य-ग्रेड साइलो पैकेजों में 21 CFR 175.300 और आवश्यकता पड़ने पर LFGB के विरुद्ध कोटिंग अनुपालन दस्तावेज़, खाद्य-ग्रेड सीलेंट और गैस्केट प्रमाणपत्र, तथा फॉस्फीन फ्यूमिगेशन और मानक सफाई प्रक्रियाओं के साथ संगतता की पुष्टि शामिल है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)
अनाज साइलो कोटिंग पर कौन सा प्रमाणन लागू होता है?
संयुक्त राज्य अमेरिका में, रेज़िनस और पॉलीमेरिक कोटिंग्स के लिए 21 CFR 175.300 लागू होता है। यूरोप में, विनियमन 1935/2004 रूपरेखा प्रदान करता है और जर्मन LFGB परीक्षण व्यवस्था प्रदान करता है जिसे अधिकांश खरीदार अनुरोध करते हैं। NSF/ANSI 51 स्वैच्छिक प्रमाणन है जिसे खाद्य प्रोसेसरों द्वारा तेजी से मांगा जा रहा है।
LFGB और FDA के बीच क्या अंतर है?
FDA एक अमेरिकी नियामक है जो आवश्यकताएँ निर्धारित करता है लेकिन उत्पादों को प्रमाणित नहीं करता है; LFGB जर्मन राष्ट्रीय कोड है जो एक विस्तृत, परीक्षण योग्य व्यवस्था प्रदान करता है और खाद्य संपर्क अनुपालन के व्यावहारिक प्रमाण के रूप में पूरे यूरोप में व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है।
क्या साइलो में सीलेंट के लिए खाद्य ग्रेड प्रमाणन आवश्यक है?
हाँ। अनाज के संपर्क में आने वाला हर घटक अनुपालन करना चाहिए, जिसमें संयुक्त सीलेंट, गैस्केट और डिस्चार्ज फिटिंग शामिल हैं। एक प्रमाणित पैनल कोटिंग के साथ एक अप्रमाणित सीलेंट अभी भी आवश्यकता में विफल रहता है, यही कारण है कि सीलेंट प्रमाणपत्र अलग से अनुरोध किया जाना चाहिए।
माइग्रेशन परीक्षण क्या है?
एक परीक्षण जिसमें उपचारित (cured) कोटिंग को भोजन सिमुलेंट्स (food simulants) के संपर्क में निर्धारित समय और तापमान की स्थितियों में रखा जाता है, और सिमुलेंट में स्थानांतरित पदार्थ की मात्रा को एक सीमा के विरुद्ध मापा जाता है - आमतौर पर 10 मिलीग्राम प्रति वर्ग डेसीमीटर या 60 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम।
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