சீனா பால் சேமிப்பு தொட்டி உற்பத்தியாளர் — ஷிஜியாஜுவாங் ஜெங்ஜோங் டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் (சென்டர் எனாமல்)
02.07 துருக
சீனா பால் சேமிப்பு தொட்டி உற்பத்தியாளர் — ஷிஜியாஜுவாங் ஜெங்ஜோங் டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் (சென்டர் எனாமல்)
உலகளாவிய பால் தொழில்துறைக்கான சுகாதாரமான, உயர் செயல்திறன் கொண்ட சேமிப்பு தீர்வுகளை பொறியியல் செய்தல்
பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் உலகளவில் பரவலாக நுகரப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். புதிய பால் முதல் தயிர், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பால் பவுடர் பொருட்கள் வரை, பால் உற்பத்தி பண்ணை சேகரிப்பு முதல் பதப்படுத்துதல், பேக்கேஜிங் மற்றும் விநியோகம் வரை விநியோகச் சங்கிலி முழுவதும் துல்லியம், சுகாதாரம் மற்றும் நிலையான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
இந்த சிக்கலான அமைப்பின் மையத்தில் ஒரு முக்கியமான கூறு உள்ளது: பால் சேமிப்பு தொட்டிகள். இந்த தொட்டிகள் பால் பொருட்களின் தரம், பாதுகாப்பு மற்றும் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்கின்றன, கடுமையான உணவு தர தரநிலைகளுக்கு இணங்குவதை உறுதிசெய்து நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கின்றன.
உலகளவில் பால் சந்தைகள் விரிவடைந்து, உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் வலுப்பெற்று வருவதால், உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் பதப்படுத்துபவர்கள் சுகாதார வடிவமைப்பு, அரிப்பு எதிர்ப்பு, வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு, பொறியியல் நம்பகத்தன்மை மற்றும் உலகளாவிய இணக்கத்தன்மை ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கும் சேமிப்பு தீர்வுகளை அதிகம் நாடுகின்றனர். இங்குதான் ஷிஜியாஜுவாங் ஜெங்ஜோங் டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் (சென்டர் எனாமல்) ஒரு முன்னணி சீன பால் சேமிப்பு தொட்டி உற்பத்தியாளராக குறிப்பிடத்தக்க மதிப்பை வழங்குகிறது - இது 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் உள்ள உலகளாவிய பால் நிறுவனங்களால் நம்பப்படுகிறது.
1. பால் சேமிப்பு தொட்டிகள் என்றால் என்ன, அவை ஏன் முக்கியம்?
1.1 வரையறை மற்றும் முக்கிய நோக்கம்
பால் சேமிப்பு தொட்டி என்பது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழ்நிலைகளில் பால் திரவங்களை பாதுகாப்பாக சேமிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு பாத்திரம் ஆகும். இந்த தொட்டிகள் பின்வருவனவற்றை வைத்திருக்க பயன்படுத்தப்படலாம்:
சேகரிப்பு மையங்களில் (பண்ணைகள் அல்லது பெறும் நிலையங்கள்) உள்ள கச்சா பால்
பதப்படுத்தப்பட்ட பால், பதப்படுத்துவதற்கு முன்போ அல்லது பின்போ
உற்பத்தியின் போது பால் பொருட்கள் இடைநிலைகள் (எ.கா., கிரீம், மோர்)
பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன் முடிக்கப்பட்ட பால் திரவங்கள்
செயலாக்க வரிகளுக்கான இடையக சேமிப்பு
எளிய கட்டுப்பாட்டிற்கு அப்பால், பால் சேமிப்பு தொட்டிகள் மூன்று அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன:
தயாரிப்பு தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியைப் பராமரித்தல்
நுண்ணுயிர் மாசுபாட்டைத் தடுத்தல்
துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் சுகாதாரத்தை ஆதரித்தல்
1.2 பால் திரவங்களின் சவால்
பால் திரவங்கள்:
விரைவில் கெட்டுப்போகக்கூடியவை, குறிப்பாக பச்சைப் பால்
நுண்ணுயிர் வளர்ச்சிக்கு வாய்ப்புள்ளது
வெப்பநிலை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டிற்கு உணர்திறன் கொண்டது
கடுமையான உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டது
முறையான சேமிப்பு இல்லாவிட்டால், பால் பொருட்கள் விரைவாக கெட்டுப்போகும், இதனால் நிதி இழப்பு, தயாரிப்பு திரும்பப் பெறுதல், ஒழுங்குமுறை அபராதங்கள் மற்றும் பொது சுகாதார அபாயங்கள் ஏற்படலாம்.
நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட பால் சேமிப்பு தொட்டி இந்த அபாயங்களைக் குறைக்கிறது மற்றும் பால் உற்பத்தியாளர்கள் HACCP, ISO 22000, FSMA, ஐரோப்பிய சுகாதார பொறியியல் மற்றும் வடிவமைப்பு குழு (EHEDG) மற்றும் பிற ஒழுங்குமுறை தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது.
2. சென்டர் எனாமல் பற்றி — ஒரு உலகளாவிய பால் தொட்டி தீர்வுகள் வழங்குநர்
2.1 நிறுவனத்தின் கண்ணோட்டம்
ஷீஜியாஜுவாங் ஜெங்ஜோங் டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் (சென்டர் எனாமல்) 1989 இல் சீனாவின் ஹெபேய் மாகாணத்தில் உள்ள ஷீஜியாஜுவாங்கில் நிறுவப்பட்டது. இது தொழில்துறை திரவ சேமிப்பு தொட்டிகள், குறிப்பாக பால் சேமிப்பு தொட்டிகள் தயாரிப்பில் உலகளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு நிறுவனமாக வளர்ந்துள்ளது. 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான தொழில் அனுபவத்துடன், சென்டர் எனாமல் மேம்பட்ட பொறியியல், பொருள் அறிவியல், உணவு-தர வடிவமைப்பு நிபுணத்துவம் மற்றும் சர்வதேச தர அமைப்புகளை ஒருங்கிணைத்து, உலகெங்கிலும் உள்ள பால் பதப்படுத்துபவர்கள், கூட்டுறவு சங்கங்கள், உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் பொறியியல் கூட்டாளர்களுக்கு சேவை செய்கிறது.
எனாமல் பூச்சுகளில் அதன் ஆரம்ப காலங்களில் இருந்து, சேமிப்பு பொறியியலில் ஒரு மரியாதைக்குரிய உலகளாவிய பெயராக மாறியது வரை, சென்டர் எனாமல் பின்வரும் தீர்வுகளை வழங்குவதற்கான ஒரு பணியில் வேரூன்றியுள்ளது:
பாதுகாப்பான
நீடித்த
சுகாதாரமான
சர்வதேச தரங்களுக்கு இணங்குகிறது
தொட்டியின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி முழுவதும் பொருளாதார ரீதியாக பயனுள்ளது
நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகள் இப்போது 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன, வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, மத்திய கிழக்கு & வட ஆப்பிரிக்கா (MENA), தென்கிழக்கு ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்கா உள்ளிட்ட சந்தைகளில் பால் உற்பத்தி சிறப்பிற்கு ஆதரவளிக்கின்றன.
2.2 ஏன் உலகம் சென்டர் எனாமலைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது
உலகளாவிய பால் நிறுவனங்கள் சென்டர் எனாமலுடன் கூட்டு சேர்கின்றன, ஏனெனில் நிறுவனம் வழங்குகிறது:
உணவு தர பொறியியல் நிபுணத்துவம்
தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வடிவமைப்பு தீர்வுகள்
சுகாதாரத்தை மையமாகக் கொண்ட உற்பத்தி நடைமுறைகள்
சான்றளிக்கப்பட்ட தர உத்தரவாதம்
விரிவான சேவை மற்றும் ஆதரவு
சர்வதேச விநியோகச் சங்கிலி அனுபவம்
ஒரு பண்ணை அளவிலான கச்சா பால் தொட்டியாக இருந்தாலும் சரி, அல்லது ஒரு பன்னாட்டு பால் பண்ணைக்கான முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட செயல்முறை சேமிப்பு அமைப்பாக இருந்தாலும் சரி, சென்டர் எனாமல் உலகளாவிய எதிர்பார்ப்புகளைப் பூர்த்தி செய்யும் பொறியியல் தீர்வுகளை வழங்குகிறது.
3. பால் சேமிப்பு தொட்டிகளுக்குப் பின்னால் உள்ள முக்கிய தொழில்நுட்பங்கள்
பால் சேமிப்பு தொட்டிகள் சுகாதாரம், அரிப்பு எதிர்ப்பு, வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு, சுத்தம் செய்யும் திறன் மற்றும் நம்பகத்தன்மை ஆகியவற்றிற்கான கடுமையான தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். சென்டர் எனாமல் சிறப்பை உறுதிசெய்ய மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்களையும் பொருட்களையும் ஒருங்கிணைக்கிறது.
3.1 துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருள் தேர்வு
பால் சேமிப்பு தொட்டி உற்பத்தியின் அடித்தளமாக துருப்பிடிக்காத எஃகு உள்ளது. சென்டர் எனாமல் பொதுவாக உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு (304 மற்றும் 316L தரங்கள்) பயன்படுத்துகிறது, ஏனெனில்:
இது சிறந்த அரிப்பு எதிர்ப்பை வழங்குகிறது
இது சுகாதாரமான சுத்தம் செய்வதை ஆதரிக்கிறது
இது CIP (Clean-In-Place) அமைப்புகளைத் தாங்கும்
இது அமில அல்லது கார சுத்திகரிப்பு சூழல்களில் சிதைவை எதிர்க்கும்
இது வெப்ப சுழற்சிகளின் கீழ் கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டைப் பராமரிக்கும்
316L துருப்பிடிக்காத எஃகு பெரும்பாலும் மிகவும் கடுமையான சுகாதார சூழல்களுக்கு அல்லது குறிப்பாக அதிக அரிப்பு எதிர்ப்பைக் கோரும் தயாரிப்புகளுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
3.2 சுகாதார உட்புற மேற்பரப்பு மற்றும் சுகாதார வெல்டிங்
சுகாதார வடிவமைப்புப்படி, உட்புற பரப்புகள் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:
மென்மையான மற்றும் துளைகள் இல்லாதவை
இடைவெளிகள் அல்லது தேக்கமான பகுதிகள் இல்லாதவை
துல்லியமான மேற்பரப்பு பூச்சுகளுக்கு மெருகூட்டப்பட்டவை
சுகாதார வெல்டிங் மூலம் பூசப்பட்டவை (TIG அல்லது அதற்கு சமமான முறைகளைப் பயன்படுத்தி)
சென்டர் எனாமல் நிறுவனத்தின் உற்பத்தி செயல்முறை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்கியது:
குறிப்பிட்ட Ra மதிப்புகளுக்கு உட்புற மெருகூட்டல்
துல்லியமான சுகாதார வெல்டிங்
சுகாதாரப் பொருத்துதல்கள் (டிரை-கிளாம்ப், டிஐஎன், எஸ்எம்எஸ்)
பாக்டீரியா ஒட்டுதலைக் குறைக்க சீரற்ற உள் வடிவியல்
3.3 வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் குளிர்பதன ஒருங்கிணைப்பு
பால் சேமிப்பில் வெப்பநிலை மேலாண்மை முக்கியமானது:
மூலப் பாலை பெரும்பாலும் 4°C-க்குக் கீழே விரைவாகக் குளிர்விக்க வேண்டும்
செயல்முறை சேமிப்பிற்கு துல்லியமான வெப்பநிலை நிலைத்தன்மை தேவைப்படலாம்
குளிரூட்டும் அமைப்புகள் தொட்டி வடிவமைப்புகளுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும்
சென்டர் எனாமல் அமைக்கப்பட்ட தொட்டிகளை ஆதரிக்கிறது:
குளிரூட்டும் ஜாக்கெட்டுகள்
தனிமைப்படுத்தப்பட்ட உடல்கள்
வெப்ப பரிமாற்றிகள் அல்லது குளிர்ச்சி குழாய்கள்
தானியங்கி வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள்
மாண்பீடங்களை கண்காணிக்க சென்சார் ஒருங்கிணைப்புகள்
இந்த அம்சங்கள் பால் தொட்டியில் நிலையான குளிர் சங்கிலி நிலைகளை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
3.4 சுகாதார இணைப்புகள் மற்றும் சுத்தமாக்கும் இடத்தில் (CIP) அமைப்புகள்
திறமையான மற்றும் சுகாதாரமான சுத்தம் பேச்சுவார்த்தை செய்ய முடியாது. சென்டர் எனாமல் பால் தொட்டிகளை ஆதரிக்க வடிவமைக்கிறது:
CIP ஸ்பிரே பால்
சுகாதார மேன்வேக்கள்
உணவு சேவைக்கு ஏற்ற வால்வுகள் மற்றும் பொருத்துதல்கள்
முழுமையான வடிகாலுக்காக மேம்படுத்தப்பட்ட வடிகால் துறைமுகங்கள்
தானியங்குமயமாக்கலுக்குத் தயாரான கருவிகள்
ஒன்றாக, இந்த அமைப்புகள் கைமுறை சுத்தம் செய்வதைக் குறைக்கின்றன, மாசுபடும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, மேலும் தொகுதிகளுக்கு இடையில் விரைவான மாற்றத்தை ஆதரிக்கின்றன.
3.5 உணவு பாதுகாப்பு சான்றிதழ் இணக்கம்
சென்டர் எனாமல் மூலம் வடிவமைக்கப்பட்ட பால் தொட்டிகள் உலகளாவிய உணவு பாதுகாப்பு இணக்க கட்டமைப்புகளை ஆதரிக்கின்றன, அவையாவன:
ISO 22000 உணவு பாதுகாப்பு மேலாண்மை அமைப்பு
ஆபத்து பகுப்பாய்வு மற்றும் முக்கிய கட்டுப்பாட்டு புள்ளிகள் (HACCP)
ஐரோப்பிய சுகாதார பொறியியல் மற்றும் வடிவமைப்பு குழு (EHEDG) வழிகாட்டுதல்கள்
அமெரிக்க FDA மற்றும் NSF உணவு தொடர்பு தரநிலைகள்
உள்ளூர் சந்தைகளில் தேசிய பால் அதிகார ஒழுங்குமுறைகள்
இந்த தரநிலைகள் பாதுகாப்பான பால் சேமிப்பு செயல்திறனை உறுதி செய்வதற்காக பொருள் தேர்வு, மேற்பரப்பு பூச்சு தேவைகள் மற்றும் உற்பத்தி நடைமுறைகளை வழிநடத்துகின்றன.
4. பால் சேமிப்பு தொட்டி தயாரிப்பு தொகுப்பு
சென்டர் எனாமல் நிறுவனத்தின் பால் சேமிப்பு தொட்டி தயாரிப்பு வரம்பு, பண்ணை சேகரிப்பு முதல் செயலாக்கம் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு விநியோகம் வரை பால் தொழில்துறையின் முழுமையான தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது.
4.1 செங்குத்து மொத்த பால் சேமிப்பு தொட்டிகள்
பயன்பாடுகள்: பண்ணை மொத்த சேகரிப்பு, பால் பண்ணை பெறுதல், முன்-செயலாக்க வைத்திருத்தல்
செங்குத்து சேமிப்பு தொட்டிகள் பின்வரும் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றவை:
பெரிய சேமிப்பு திறன்
திறமையான இடப் பயன்பாடு
வலுவான சுகாதார அணுகல்
குளிரூட்டும் அமைப்புகளுடன் எளிதான ஒருங்கிணைப்பு
இந்த தொட்டிகள் பொதுவாக கொண்டுள்ளது:
குளிரூட்டும் ஜாக்கெட்டுகள்
காப்பு
சுகாதார பொருத்துதல்கள் மற்றும் வால்வுகள்
CIP அமைப்புகள்
வெப்பநிலை உணர்விகள் மற்றும் தானியங்கு கண்காணிப்பு
அவை பெரும்பாலும் பால் சேகரிப்பு மையங்களிலும் பால் பண்ணை தொழிற்சாலைகளிலும் பதப்படுத்துவதற்கு முன் மூலப் பாலை சேமிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
4.2 கிடைமட்ட பால் சேமிப்பு தொட்டிகள்
பயன்பாடுகள்: சிறிய சேமிப்புத் தேவைகள், இட நெருக்கடி உள்ள வசதிகள், செயல்முறை இடையக சேமிப்பு
கிடைமட்ட தொட்டிகளை குறைந்த கூரை அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இடங்களில் நிறுவுவது எளிது. அவை வழங்குகின்றன:
ஒருங்கிணைந்த ஆதரவு சேணங்கள்
எளிமைப்படுத்தப்பட்ட அணுகல் புள்ளிகள்
தானியங்கி பரிமாற்ற பம்புகளுடன் இணக்கத்தன்மை
செங்குத்து உயரம் அல்லது இடம் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நிறுவல்களில் இந்த தொட்டிகள் பொதுவாக காணப்படுகின்றன.
4.3 காப்பிடப்பட்ட பால் சேமிப்பு தொட்டிகள்
பயன்பாடுகள்: குளிர் சங்கிலி பாதுகாப்பு, நீண்ட கால சேமிப்பு, வெப்பநிலை உணர்திறன் கொண்ட பொருட்கள்
காப்பிடப்பட்ட தொட்டிகள் மேம்பட்ட காப்பு அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை உதவுகின்றன:
குளிரூட்டும் ஆற்றல் பயன்பாட்டைக் குறைத்தல்
நீண்ட காலத்திற்கு சீரான வெப்பநிலையை பராமரித்தல்
குறைந்தபட்ச செயலாக்கத்தின் போது தயாரிப்பு தரத்தைப் பாதுகாத்தல்
காப்பிடப்பட்ட சேமிப்பு தொட்டிகள், பேக்கேஜிங்கிற்கு முன் மூலப்பால் வைத்திருத்தல் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேமிப்பு ஆகிய இரண்டிற்கும் அவசியமானவை.
4.4 சிறு அளவிலான மற்றும் பண்ணை அளவிலான பால் தொட்டிகள்
அனைத்து பால் செயல்பாடுகளும் தொழில்துறை அளவில் இல்லை. சிறு பண்ணைகள் மற்றும் கூட்டுறவுகளுக்குத் தேவை:
மலிவான
பயன்படுத்த எளிதானது
விரைவாக சுத்தம் செய்யக்கூடியது
நம்பகமான பால் சேமிப்பு தொட்டிகள்
சென்டர் எனாமல், பண்ணை அளவிலான தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு, பொருத்தமான குளிரூட்டும் மற்றும் சுகாதார அமைப்புகளுடன் கூடிய பால் தொட்டிகளை வழங்குகிறது.
4.5 ஒருங்கிணைந்த பால் சேமிப்பு அமைப்புகள்
மேம்பட்ட பால் பதப்படுத்தும் வசதிகளுக்கு, தொட்டிகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்கிய பரந்த அமைப்புகளுடன் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம்:
பதப்படுத்தும் வரிகளுக்கு தானியங்கி ஊட்டல்
SCADA ஒருங்கிணைப்புடன் வெப்பநிலை கண்காணிப்பு
CIP சுழற்சிகளின் அறிவார்ந்த கட்டுப்பாடு
மிகை குளிரூட்டும் அமைப்புகள்
தொகுதி கட்டுப்பாட்டிற்கான கண்டறியும் அமைப்புகள்
இந்த டர்ன்கீ அணுகுமுறைகள் செயல்திறனை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் அதிக-அளவு பால் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகின்றன.
5. பொறியியல் மற்றும் உற்பத்தி சிறப்பு
5.1 துல்லியமான துருப்பிடிக்காத எஃகு உற்பத்தி
சென்டர் எனாமலின் உற்பத்தி வலிமை துல்லியமான தயாரிப்பில் உள்ளது:
உட்புற மற்றும் சுகாதார இணைப்புகளுக்கு TIG வெல்டிங்
நிலையான சுவர் தடிமன் மற்றும் சீரமைப்புக்கு ரோபோடிக் உதவி
தொட்டி ஓடுகளின் துல்லியமான உருட்டல் மற்றும் உருவாக்கம்
சுகாதார மேற்பரப்பு பூச்சுகளை அடையும் மெருகூட்டல் செயல்முறைகள்
ஒவ்வொரு படியும் கடுமையான ஆவணப்படுத்தல் மற்றும் கண்டறியும் நெறிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறது — இது பால் விநியோகச் சங்கிலி இணக்கத்திற்கு முக்கியமானது.
5.2 தர உத்தரவாத செயல்முறைகள்
ஒவ்வொரு பால் சேமிப்புத் தொட்டியும் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு கடுமையான தர சோதனை வரிசைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது:
பொருள் சரிபார்ப்பு மற்றும் சான்றிதழ்
பரிமாண ஆய்வு
மேற்பரப்பு பூச்சு சோதனைகள்
நீரியல் மற்றும் கசிவு சோதனை
சுகாதார இணக்க சரிபார்ப்பு
வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு சரிபார்ப்பு
இந்த சோதனைகள் விநியோகச் சங்கிலியில் நுழையும் ஒவ்வொரு தொட்டியும் செயல்திறன், சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பைப் பராமரிப்பதை உறுதி செய்கின்றன.
5.3 உலகத் தர உற்பத்தி தரநிலைகள்
சென்டர் எனாமல் வசதிகள் ஒருங்கிணைக்கின்றன:
ISO 9001 உடன் இணக்கமான தர மேலாண்மை
உணவு பாதுகாப்பு உபகரண உற்பத்தி நடைமுறைகள்
கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தி சூழல்கள்
ஒவ்வொரு உற்பத்தி நிலையிலும் கண்காணிக்கப்படும் ஆய்வு அமைப்புகள்
இந்த ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட செயல்முறை, சர்வதேச பால் தொழில்துறையின் எதிர்பார்ப்புகளைப் பூர்த்தி செய்யும் உலகளாவிய சீரான தயாரிப்பு தரத்தை உறுதி செய்கிறது.
6. சர்வதேச இணக்கம் மற்றும் சான்றிதழ் ஆதரவு
சென்டர் எனாமல் நிறுவனத்தின் பால் சேமிப்பு தொட்டிகள், இணக்க கட்டமைப்புகளை மனதில் கொண்டு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன:
6.1 உணவு பாதுகாப்பு ஒழுங்குமுறை இணக்கம்
பால் தொட்டிகள் பின்வருவனவற்றுடன் இணக்கத்தை ஆதரிக்கின்றன:
FDA உணவு தொடர்பு விதிமுறைகள்
NSF/ANSI உணவு உபகரண தரநிலைகள்
EHEDG சுகாதார வடிவமைப்பு கோட்பாடுகள்
HACCP முக்கிய கட்டுப்பாட்டு தேவைகள்
ISO 22000 உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாண்மை அமைப்புகள்
இந்த இணக்க ஆதரவுகள், ஏற்றுமதி சந்தைகளில் வாடிக்கையாளர்கள் ஒப்புதல்கள், சான்றிதழ்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை ஏற்புகளைப் பெறுவதை எளிதாக்குகின்றன.
6.2 உள்ளூர் அதிகாரச் சான்றிதழ் ஆதரவு
உள்ளூர் ஒப்புதல்கள் (எ.கா., GOST, BIS, JFS, ஹலால் உணவுப் பாதுகாப்பு, வளைகுடா தரநிலைகள்) தேவைப்படும் சந்தைகளில் உள்ள வாடிக்கையாளர்களுக்கு, ஒப்புதல் பணிப்பாய்வுகளை நெறிப்படுத்த ஆவணங்கள் மற்றும் இணக்க ஆதரவுடன் சென்டர் எனாமல் உதவுகிறது.
7. பால் தொழில் பயன்பாட்டு வழக்குகள் — பண்ணையிலிருந்து பதப்படுத்துபவர் வரை
7.1 பண்ணை சேகரிப்பு மற்றும் குளிர் சங்கிலிப் பாதுகாப்பு
பால் உற்பத்தி விவசாயங்களில், சேமிப்பு தொட்டிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
சரியான வெப்பநிலைகளில் கச்சா பாலை வைத்திருக்க
விரைவு குளிர்ச்சி அமைப்புகளுடன் இணைக்க
பால் போக்குவரத்திற்கு முன் அடிப்படை சுகாதாரத்தை வழங்க
விவசாய நிலை குளிரூட்டும் அமைப்புகளை ஆதரிக்க
விவசாய தொட்டிகள் பெரும்பாலும் சுத்தம் செய்யும் எளிமை மற்றும் நம்பகத்தன்மையை பெரிய திறனை விட முன்னுரிமை அளிக்கின்றன.
7.2 பெறும் நிலையங்கள் மற்றும் விநியோக மையங்கள்
பால் பெறும் நிலையங்களுக்கு தொட்டிகள் தேவை:
பெரிய அளவுகளை தற்காலிகமாக வைத்திருக்க
போக்குவரத்து இறக்குதல் அமைப்புகளுடன் ஒருங்கிணைத்தல்
தடமறிதல் மற்றும் தொகுதி கட்டுப்பாட்டை வழங்குதல்
செயலாக்க குழாய்களில் சுத்தமான ஓட்டத்தை செயல்படுத்துதல்
இந்த முனைகளில் சுகாதார வடிவமைப்பு மற்றும் குளிரூட்டல் முக்கியமானவை.
7.3 செயலாக்க ஆலை ஒருங்கிணைப்பு
செயலாக்க ஆலைகளுக்குள், தொட்டிகள் பின்வருமாறு செயல்படுகின்றன:
பாஸ்டரைசேஷனுக்கு முந்தைய ஹோல்டிங் தொட்டிகள்
உற்பத்தியின் பல்வேறு நிலைகளில் உள்ள இடையக தொட்டிகள்
பேக்கேஜிங்கிற்காக காத்திருக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட திரவங்களுக்கான சேமிப்பு தொட்டிகள்
இந்த தொட்டிகள் பெரும்பாலும் வெப்பநிலை, ஓட்டம் மற்றும் தரத்தை கண்காணிக்கும் தானியங்கு அமைப்புகளுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன.
7.4 முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வைத்திருத்தல்
பேக்கேஜிங் மற்றும் விநியோகத்திற்கு முன், தொட்டிகள் வைத்திருக்கின்றன:
முடிக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள்
பால் கலவைகள் (எ.கா., சாக்லேட் பால், சுவையூட்டப்பட்ட பால்கள்)
கடுமையான குளிர் சங்கிலி ஒருமைப்பாடு தேவைப்படும் தயாரிப்பு கலவைகள்
இந்த கட்டத்தில் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் சுகாதார வடிவமைப்பு மிக முக்கியம்.
7.5 சிறப்பு பால் சேமிப்பு
சில தயாரிப்புகள் — தயிர், புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் திரவங்கள், மோர் — குறிப்பிட்ட வெப்பநிலைகள், pH நிலைகள் அல்லது தங்கும் நேரங்களில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். சென்டர் எனாமல் இந்த தேவைகளுக்கு ஏற்ப வடிவமைக்கப்பட்ட அம்சங்களுடன் தொட்டிகளை வடிவமைக்கிறது.
8. நிறுவல், தளவாடங்கள் மற்றும் விற்பனைக்குப் பிந்தைய ஆதரவு
சென்டர் எனாமல் பால் சேமிப்பு தொட்டி திட்டங்களின் முழு வாழ்க்கைச் சுழற்சியிலும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆதரவளிக்கிறது — சுமூகமான செயலாக்கத்தையும் தொடர்ச்சியான செயல்திறனையும் உறுதி செய்கிறது.
8.1 நிறுவல் முன் ஆலோசனை
நிறுவலுக்கு முன், குழு வழங்குகிறது:
தள திட்டமிடல் உதவி
அடித்தளம் மற்றும் சிவில் பொறியியல் வழிகாட்டுதல்
குளிரூட்டும் அமைப்பு ஒருங்கிணைப்பு பகுப்பாய்வு
குழாய் மற்றும் செயல்முறை இணைப்பு ஒருங்கிணைப்பு
8.2 தொழில்முறை நிறுவல் மற்றும் ஆணையிடுதல்
வழங்கப்பட்டவுடன், சென்டர் எனாமல் வழங்குகிறது:
விரிவான நிறுவல் ஆவணங்கள்
தளத்தில் தொழில்நுட்ப மேற்பார்வை (கோரிக்கையின் பேரில்)
வெப்பநிலை அமைப்புகளுக்கான அளவுத்திருத்த ஆதரவு
சுகாதார அமைப்புகள் மற்றும் CIP ஒருங்கிணைப்பின் சரிபார்ப்பு
8.3 விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவை மற்றும் ஆதரவு
வாடிக்கையாளர்கள் பயனடைகிறார்கள்:
காலமுறை பராமரிப்பு வழிகாட்டுதல்
பரிந்துரைக்கப்பட்ட சுகாதார நெறிமுறைகள்
உதிரி பாகங்கள் கிடைக்கும் தன்மை
தொலைநிலை பிழைத்திருத்த ஆதரவு
மாறிவரும் உற்பத்தி தேவைகளுக்கான மேம்படுத்தல்கள் மற்றும் பின்னோக்கு ஆதரவு
இது பால் சேமிப்பு அமைப்புகள் பல தசாப்தங்களாக நம்பகத்தன்மையுடன் செயல்படுவதை உறுதி செய்கிறது.
9. நிலைத்தன்மை மற்றும் பால் தொழில் போக்குகள்
9.1 நீண்ட ஆயுள் வடிவமைப்பு கழிவுகளைக் குறைக்கிறது
சென்டர் எனாமல் நிறுவனத்தின் தொட்டிகள் நீண்ட காலம் உழைக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன — இதனால் முன்கூட்டியே மாற்றுவதற்கான தேவையைக் குறைத்து, பொருட்கள் மற்றும் வளங்களைப் பாதுகாக்கிறது.
9.2 அதிக ஆற்றல் திறன்
காப்பு (insulation), மேம்படுத்தப்பட்ட குளிரூட்டும் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள் போன்ற தொட்டி வடிவமைப்பு அம்சங்கள் பால் குளிர் சங்கிலி முழுவதும் ஆற்றல் நுகர்வைக் குறைக்கின்றன.
9.3 மறுசுழற்சித் தன்மை
முதன்மைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் துருப்பிடிக்காத எஃகு, அதன் சேவை ஆயுட்காலத்தின் முடிவில் முழுமையாக மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியது, இது நிலைத்தன்மை இலக்குகளை ஆதரிக்கிறது.
9.4 சுற்றுச்சூழல் இணக்கம்
வெப்பநிலை, சுகாதாரம் மற்றும் திரவ ஒருமைப்பாட்டைப் பராமரிக்க வாடிக்கையாளர்களுக்கு உதவுவதன் மூலம், சென்டர் எனாமலின் தொட்டிகள் உணவு வீணாவதைக் குறைக்கவும், பாதுகாப்பான விநியோக வழிகளை மேம்படுத்தவும் பங்களிக்கின்றன — இது உலகளாவிய நிலைத்தன்மை முயற்சிகளுக்கான ஒரு முக்கிய இலக்காகும்.
10. நிஜ உலக வழக்கு ஆய்வுகள் — உலகளவில் பால் வெற்றிக்கு வழிவகுத்தல்
10.1 முக்கிய பால் பதப்படுத்தும் நிறுவனம் — வட அமெரிக்கா
ஒரு முன்னணி பால் உற்பத்தி நிறுவனம், பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு முழுமையான பால் சேமிப்பு தீர்வுக்கு சென்டர் எனாமலைத் தேர்ந்தெடுத்தது:
அதிக கொள்ளளவு கொண்ட, குளிரூட்டப்பட்ட செங்குத்து பால் தொட்டிகள்
ஒருங்கிணைந்த CIP அமைப்புகள்
தானியங்கி வெப்பநிலை மற்றும் ஓட்ட கண்காணிப்பு
செயல்முறை வரிகளில் தடையற்ற ஒருங்கிணைப்பு
இதன் விளைவாக சீரான தயாரிப்பு தரம், குறைந்த சேத விகிதங்கள் மற்றும் நெறிப்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தி ஓட்டம் ஏற்பட்டது.
10.2 பிராந்திய கூட்டுறவு சங்கங்கள் — ஐரோப்பா
பெரிய பால் கூட்டுறவு சங்கங்கள் பல காப்பிடப்பட்ட பால் சேமிப்பு தொட்டிகளை செயற்கைக்கோள் பெறும் மையங்களில் பயன்படுத்தின:
அதிகபட்ச சேகரிப்பின் போது பால் வெப்பநிலையை சீராக்குதல்
வந்தவுடன் விரைவான குளிரூட்டலுக்கு ஆதரவளித்தல்
போக்குவரத்துக்கு முன் சுகாதாரமான சேமிப்பை உறுதி செய்தல்
இந்த விரிவான குளிர் சங்கிலி ஒருமைப்பாடு மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட செயல்பாட்டு நம்பகத்தன்மை.
10.3 நடுத்தர அளவிலான பால் உற்பத்தியாளர் — தென்கிழக்கு ஆசியா
வளர்ந்து வரும் ஒரு பால் பண்ணைக்கு குளிரூட்டும் வசதி மற்றும் எளிதாக சுத்தம் செய்யும் வசதியுடன் கூடிய கிடைமட்ட தொட்டிகள் தேவைப்பட்டன. சென்டர் எனாமல் வழங்கிய தீர்வு:
மேம்படுத்தப்பட்ட திரவ கையாளுதல்
மேம்படுத்தப்பட்ட காப்பு மூலம் ஆற்றல் சேமிப்பு
குறைக்கப்பட்ட சுகாதார வேலையில்லா நேரம்
இந்த முடிவுகள் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்தி, தணிக்கைகளின் போது தர உத்தரவாதத்தை ஆதரித்தன.
11. உலகளாவிய பால் நிறுவனங்கள் ஏன் சென்டர் எனாமலுடன் கூட்டாளராகின்றன
11.1 பொறியியல் நிபுணத்துவம் மற்றும் பால் தொழில் அறிவு
மூன்று தசாப்தங்களுக்கும் மேலான அனுபவத்துடன், சென்டர் எனாமல் தொழில்துறை சேமிப்பு தொட்டி அறிவை பால் மதிப்புச் சங்கிலிக்கான குறிப்பிட்ட நுண்ணறிவுகளுடன் இணைக்கிறது.
11.2 உணவு-தரப் பொருட்கள் மற்றும் சுகாதார வடிவமைப்பு
பால் தொட்டிகள் வடிவமைக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன:
சான்றளிக்கப்பட்ட உணவு-தர துருப்பிடிக்காத எஃகு
சுகாதார மேற்பரப்பு பூச்சுகள்
சுத்தம் செய்யும் இணக்கத்தன்மை (Clean-in-place compatibility)
இந்த அம்சங்கள் பாதுகாப்பான, மீண்டும் செய்யக்கூடிய பால் சேமிப்பு செயல்பாடுகளை செயல்படுத்துகின்றன.
11.3 ஒவ்வொரு அளவிற்கும் ஏற்றவாறு வடிவமைக்கப்பட்ட தீர்வுகள்
பண்ணை அளவிலான தொட்டிகள் முதல் தொழில்துறை அளவிலான செயலாக்க அமைப்புகள் வரை, சென்டர் எனாமல் அனைத்து அளவிலான பால் உற்பத்தியாளர்களையும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வடிவமைப்புகளுடன் ஆதரிக்கிறது.
11.4 உலகளாவிய தரநிலைகள் இணக்கம் மற்றும் ஏற்றுமதி நிபுணத்துவம்
சென்டர் எனாமல் நிறுவனத்தின் தொட்டிகள் உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் பிராந்தியங்களில் ஒழுங்குமுறை ஒப்புதல்களை எளிதாக்க ஆவணங்களை வழங்குகின்றன.
11.5 முழு வாழ்க்கைச் சுழற்சி ஆதரவு
நிறுவல் முந்தைய ஆலோசனை முதல் விற்பனைக்குப் பிந்தைய பராமரிப்பு வரை, நிறுவனம் முழுமையான சேவை மற்றும் நீண்டகால கூட்டாண்மையை வழங்குகிறது.
பால் சேமிப்புச் சிறப்பில் நம்பகமான பங்குதாரர்
உலகளாவிய பால் பண்ணைத் துறையில், சேமிப்புத் தொட்டிகள் வெறும் கொள்கலன்கள் மட்டுமல்ல - அவை தயாரிப்புத் தரத்தைப் பாதுகாக்கும், பொது சுகாதாரத்தைப் பேணும், மற்றும் பண்ணையிலிருந்து நுகர்வோர் வரை திறமையான செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கும் முக்கிய உள்கட்டமைப்புகளாகும்.
ஒரு முன்னணி சீன பால் சேமிப்புத் தொட்டி உற்பத்தியாளராக, ஷிஜியாஜுவாங் ஜெங்ஜோங் டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் (சென்டர் எனாமல்) வழங்குகிறது:
உணவு தர பொறியியல் தீர்வுகள்
சுகாதாரமான மற்றும் தூய்மையான வடிவமைப்பு
வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சேமிப்பு அமைப்புகள்
சர்வதேச இணக்கம் மற்றும் தர உத்தரவாதம்
தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உலகளாவிய தீர்வுகள் மற்றும் சேவை ஆதரவு
30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான புதுமைகளின் பாரம்பரியம், 100க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் உலகளாவிய பயன்பாடுகள், மற்றும் பொறியியல் சிறப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கான அர்ப்பணிப்புடன், சென்டர் எனாமல் உலகெங்கிலும் உள்ள பால் உற்பத்தியாளர்களுக்கு நம்பகத்தன்மை, பாதுகாப்பு, சுகாதாரம் மற்றும் நீண்டகால மதிப்பை வழங்கும் சேமிப்பு தீர்வுகளுடன் ஆதரவளிக்க தயாராக உள்ளது.
சென்டர் எனாமலைத் தேர்ந்தெடுங்கள் — பால் சேமிப்பு தொட்டி தீர்வுகளுக்கான உங்கள் உலகளாவிய கூட்டாளர்.
WhatsApp