சிலோவின் மேல் பகுதியில் தானியம் ஏன் பூஞ்சை பிடிக்கிறது
இன் து துருக
சைலோவின் மேல் தானியங்கள் ஏன் பூஞ்சை காளான் பிடிக்கின்றன?
தானியம் ஒரு உயிருள்ள பண்டமாகும்: அது சுவாசிக்கிறது, சிறிதளவு வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது, மேலும் வெப்பநிலையுடன் நகரும் ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு சிலோவில், வெதுவெதுப்பான, ஈரமான காற்று இயற்கையாகவே கூரையை நோக்கி உயர்ந்து, குளிர்ந்த மேற்பரப்பை சந்தித்து, நீராக ஒடுங்கி கீழே உள்ள தானியத்தின் மீது திரும்பி சொட்டுகிறது. அந்த மேல் அடுக்கு - வெதுவெதுப்பான, ஈரமான மற்றும் பெரும்பாலும் காற்று இயக்கம் குறைக்கப்பட்ட - தான் பூஞ்சை தொடங்கும் இடம், அதே நேரத்தில் கீழே உள்ள மொத்தப் பகுதி நலமாக இருக்கும். பூஞ்சை என்பது வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பத சாய்வின் ஒரு அறிகுறியே தவிர, தானியத்திலேயே உள்ள ஒரு குறைபாடு அல்ல.
ஷிஜியாசுவாங் ஜெங்ஜாங் டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட். (சென்டர் எனாமல்) கூரை, காற்றோட்டம் மற்றும் வெப்பநிலை-கண்காணிப்பு ஏற்பாடுகளுடன் கூடிய தானிய சிலோக்களை வழங்குகிறது, இது அந்த சாய்வை உடைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் மேல் பகுதியை உலர்வாக வைத்திருப்பது கெட்டுப்போன தானியத்தை அகற்றுவதை விட மலிவானது.
1. வெதுவெதுப்பான காற்று மேலெழும் இயங்குமுறை
சேமிக்கப்பட்ட தானியம், உதாரணமாக, 15-25 டிகிரி செல்சியஸில், அதன் நுண்துளைகளில் சிக்கிய காற்றில் ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்கிறது. வெதுவெதுப்பான காற்று இலகுவானது, எனவே அது மேல்நோக்கி நகர்கிறது; இரவில் 5-10 டிகிரி செல்சியஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடிய கூரையை அடையும்போது, காற்றால் ஈரப்பதத்தை தாங்க முடியாது, அது ஒடுங்குகிறது. ஒடுங்கிய நீர் மேல் தானியத்தை நனைக்கிறது, ஏற்கனவே இருக்கும் பூஞ்சை வித்திகள் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன. இதற்கான இயற்பியல் காரணம் தானியப் பொருண்மைக்கும் கூரைக்கும் இடையிலான வெப்பநிலை வேறுபாடு, இது பகல்-இரவு மாற்றங்களால் பெருக்கப்படுகிறது.
· மிதக்கும் வெதுவெதுப்பான காற்று: வெதுவெதுப்பான தானியத்தில் உள்ள காற்று கூரையை நோக்கி உயர்கிறது.
· கூரை குளிர்ச்சியாக உள்ளது: இரவில் பெரும்பாலும் தானியத்தை விட 5-10 டிகிரி செல்சியஸ் குறைவு.
· ஒடுங்குதல் உருவாகிறது: ஈரப்பதம் மேல் அடுக்கின் மீது விழுகிறது.
· வித்திகள் முளைக்கின்றன: ஈரமான, வெதுவெதுப்பான தானியம் பூஞ்சைக்கு ஏற்றது.
· சாய்வு (Gradient) தான் காரணம்: இது தானியக் குறைபாடு அல்ல, வெப்பக் காரணியே.
2. ஈரப்பதம் ஏன் மேலே குவிகிறது
ஈரப்பதம் இடம்பெயர்வு ஒரு மெதுவான ஆனால் இடைவிடாத செயல்முறையாகும்: நீர் வெப்பமான தானியத்திலிருந்து ஆவியாகி, நீராவி நிலையில் மேல்நோக்கி பயணித்து, குளிர்ச்சியடையும் இடத்தில் மீண்டும் படிகிறது. பல வாரங்கள் சேமிப்பின் போது மேல் 30-50 செ.மீ பல சதவீத புள்ளிகள் ஈரப்பதத்தைப் பெறலாம், அதே நேரத்தில் மையம் அதை இழக்கிறது, உள்வரும் தானியம் விவரக்குறிப்புக்குள் இருந்தாலும் மேற்பரப்பில் நிரந்தரமாக ஈரமான மண்டலத்தை உருவாக்குகிறது. இதனால்தான் ஒரு சைலோ மேலே கெட்டுப்போகும் அதே நேரத்தில் நடுவில் ஒரு ஆய்வு சரியாக இருக்கும்.
· நீராவி மேல்நோக்கி பயணிக்கிறது: ஈரப்பதம் வெப்பமான மண்டலங்களிலிருந்து குளிர்ந்த மண்டலங்களுக்கு நகர்கிறது.
· மேலே மீண்டும் படிகிறது: மேற்பரப்பு பல ஈரப்பத புள்ளிகளைப் பெறுகிறது.
· மறைக்கப்பட்ட ஆய்வு: மைய அளவீடுகள் மேற்பரப்பு மண்டலத்தை தவறவிடுகின்றன.
· மெதுவான ஆனால் இடைவிடாத: பல வார சேமிப்பின் போது நிகழ்கிறது.
· மேற்பரப்பு மண்டலம் மிக மோசமானது: மேல் 30-50 செ.மீ ஆபத்தான அடுக்கு.
3. நிலைமையை மோசமாக்கும் காரணிகள்
அதிக ஈரப்பதம் உள்வருதல் (பல தானியங்களுக்கு சுமார் 14-15 சதவீதத்திற்கு மேல்), பரந்த பகல்-இரவு வெப்பநிலை மாற்றங்கள், மோசமாக காப்பிடப்பட்ட அல்லது காப்பிடப்படாத கூரை, மற்றும் தலைப்பகுதியில் காற்றோட்டம் இல்லாதது ஆகியவை பிரச்சினையை விரைவுபடுத்துகின்றன. சூடான, ஈரமான தானியங்களை குளிர்ந்த சைலோவில் இடுவது வழக்கமான அமைப்பாகும். மாறாக, நிர்வகிக்கப்பட்ட வெப்பநிலை மற்றும் காற்றோட்டமுள்ள கூரையுடன் கூடிய சைலோவில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த தானியங்கள் மேலே அரிதாகவே பூஞ்சை காளான் பிடிக்கும், ஏனெனில் இடம்பெயர்வை இயக்க எந்த சாய்வும் இல்லை.
· 14-15% க்கு மேல் ஈரப்பதம்: பல தானியங்கள் இதற்கு மேல் வேகமாக கெட்டுப்போகின்றன.
· வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள்: பகல்-இரவு சுழற்சிகள் இடம்பெயர்வைத் தூண்டுகின்றன.
· காப்பிடப்படாத கூரை: குளிர்ந்த மேற்பரப்பு விளைவை அதிகரிக்கிறது.
· தலைப்பகுதி காற்றோட்டம் இல்லை: ஈரமான காற்றை மேலே தேக்குகிறது.
· குளிர்ந்த உலர் தானியம்: சாய்வைத் தடுக்கும் நிலை.
வடிவமைப்பு அளவுரு | வழக்கமான மதிப்பு அல்லது வரம்பு | ஏன் முக்கியம் |
தானிய வெப்பநிலை | வழக்கமாக 15-25 டிகிரி செல்சியஸ் | நீராவியை மேல்நோக்கி செலுத்துகிறது |
கூரை டெல்டா | 5-10 டிகிரி செல்சியஸ் குளிர்ச்சி | ஒடுங்கும் மேற்பரப்பு |
பாதுகாப்பான ஈரப்பதம் | பயிரைப் பொறுத்து 13-15 சதவீதம் | இதற்கு மேல், கெட்டுப்போதல் வேகமடைகிறது |
ஆபத்தான அடுக்கு | மேல் 30-50 செ.மீ | ஈரப்பதம் மீண்டும் படியும் இடம் |
கண்காணிப்பு | கேபிள் வெப்பநிலை ஆய்வுகள் | மேற்பரப்பு மண்டலத்தை முன்கூட்டியே பிடிக்கிறது |
சரிபார்க்க வேண்டிய வரம்பு | மைய ஆய்வு மேற்பகுதியை தவறவிடுகிறது | மேற்பரப்பு மண்டலத்தையும் கண்காணிக்கவும் |
காரணி | மேல் அச்சில் விளைவு | சிறந்த நிலை | மோசமான நிலை |
தானிய வெப்பநிலை | நீராவியை மேல்நோக்கி செலுத்துகிறது | குளிர்ச்சி, நிலையானது | வெப்பம், ஊசலாடும் |
ஈரப்பதம் அளவு | அச்சு வளர்ச்சிக்கு உணவளிக்கிறது | 13-14 சதவீதம் | 15 சதவீதத்திற்கு மேல் |
கூரை காப்பு | மேற்பரப்பு வெப்பநிலையை அமைக்கிறது | காப்பிடப்பட்டது | வெறும் உலோகம் |
தலைப்பகுதி காற்றோட்டம் | ஈரமான காற்றை வெளியேற்றுகிறது | காற்றோட்டமுள்ள | மூடப்பட்ட |
கண்காணிப்பு | முன்கூட்டியே கண்டறிகிறது | கேபிள் செய்யப்பட்ட ஆய்வுகள் | ஒற்றை ஆய்வு |
பொறியியல் உறுதி மற்றும் திட்ட ஆதரவு
ஷிஜியாசுவாங் ஜெங்ஜோங் டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட் (சென்டர் எனாமல்) வழங்கும் ஒவ்வொரு தொட்டியும் AWWA D103-09 மற்றும் EN 1090 தரங்களுக்கு எதிராக, ஷெல், கூரை மற்றும் முனை சுமைகளின் வரையறுக்கப்பட்ட உறுப்பு சரிபார்ப்புடன் வடிவமைக்கப்பட்டு, ISO 9001 மற்றும் ISO 45001 கட்டுப்பாட்டின் கீழ் 820-930°C இல் இணைக்கப்பட்டு, முழு மேற்பரப்பிலும் 1500 V இல் ஹாலிடே சோதனை செய்யப்பட்டு, தரம் 8.8 போல்ட்கள் மற்றும் உற்பத்தியாளர் சான்றளித்த சீலண்ட் மூலம் இணைக்கப்படுகிறது. தானிய சைலோக்கள், தானியத்திற்கும் கூரைக்கும் இடையிலான வெப்பநிலை வேறுபாட்டைக் கட்டுப்படுத்த கூரை மற்றும் காற்றோட்ட ஏற்பாடுகள், வெப்பமான அல்லது ஈரமான மண்டலத்தை முன்கூட்டியே கண்டறிய வெப்பநிலை கண்காணிப்பு கேபிளிங், காலநிலை தேவைப்படும் இடங்களில் காப்பு, மற்றும் பயிர் மற்றும் சேமிப்பு காலத்திற்கு ஏற்ப வடிவமைக்கப்பட்ட காற்றோட்டம் மற்றும் சீல் ஆகியவற்றுடன் வழங்கப்படுகின்றன.
சிறிய தானியக் கிடங்கின் உச்சியில் பூஞ்சை ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் வெதுவெதுப்பான ஈரமான காற்று மேலே எழுந்து, குளிர்ந்த கூரையைச் சந்தித்து, ஒடுங்கி மீண்டும் சொட்டுகிறது - இது வெப்பநிலை-ஈரப்பதம் சாய்வு, தானியக் குறை அல்ல. குளிர்ந்த உலர்ந்த தானியம், நிர்வகிக்கப்பட்ட கூரை வெப்பநிலை மற்றும் காற்றோட்டமான தலைப்பகுதி மூலம் சாய்வை உடைத்தால், உச்சி நலமாக இருக்கும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)
உச்சியில் பூஞ்சை இருப்பது எப்போதும் மோசமான தானியத்தின் அறிகுறியா?
அவசியமில்லை. விவரக்குறிப்புக்குள் உள்ள தானியம் கூட, சிலோ வெப்பநிலை சாய்வு மூலம் ஈரப்பதம் இடம்பெயர்வை இயக்கினால் உச்சியில் பூஞ்சை ஏற்படலாம். தீர்வு பெரும்பாலும் சுற்றுச்சூழல் சார்ந்தது - கூரை வெப்பநிலை, காற்றோட்டம், குளிர்வித்தல் - தானியத்தை நிராகரிப்பதற்குப் பதிலாக. மைய ஆய்வு நன்றாக இருக்கும்போது உச்சி கெட்டுப்போவது வழக்கமான அறிகுறியாகும்.
காற்றோட்டம் உச்சி பூஞ்சையைத் தடுக்குமா?
தானியத்தின் மொத்தத்தை குளிர்வித்து வெப்பநிலையை சமப்படுத்தும் காற்றோட்டம், இடம்பெயர்வை இயக்கும் வெப்பநிலை வேறுபாட்டைக் குறைக்கிறது, எனவே ஆம், இது கணிசமாக உதவுகிறது. தானியத்தை சுற்றுப்புற வெப்பநிலைக்கு குளிர்விப்பதும், கூரை குளிர்ந்த புள்ளியாக மாறாமல் இருப்பதும் முக்கியம்; தலைப்பகுதி மூடப்பட்டு கூரை வியர்த்தால், காற்றோட்டம் மட்டும் பெரிதாக எதுவும் செய்யாது.
கூரையை காப்பிடுவது இதைத் தீர்க்குமா?
காப்பிடுதல் குளிர்ந்த மேற்பரப்பு விளைவைக் குறைக்கிறது, இது தீர்வின் ஒரு பகுதி, ஆனால் அது மட்டும் போதாது. முழுமையான தீர்வு என்பது குளிர்ந்த, உலர்ந்த, சீரான வெப்பநிலையுடைய தானியம், நிர்வகிக்கப்பட்ட கூரை, காற்றோட்டமுள்ள அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தலைப்பகுதி ஆகியவற்றுடன், விலகிச் செல்லும் எந்தப் பகுதியையும் கண்டறிய கண்காணிப்பு ஆகும்.
எங்கள் பயிர் மற்றும் காலநிலைக்கு ஏற்ப சைலோவை தனிப்பயனாக்க முடியுமா?
ஆம். கூரை காப்பு, காற்றோட்டம் மற்றும் காற்றுச்சுழற்சி, வெப்பநிலை-கண்காணிப்பு அமைப்பு, சுவர் மற்றும் சீலண்ட் உணவு-தொடர்பு நிலை, கூம்பு அல்லது தட்டையான அடிப்பகுதி மற்றும் அரிப்பு பாதுகாப்பு ஆகியவை பயிர், சேமிப்பு காலம் மற்றும் காலநிலைக்கு ஏற்ப அமைக்கப்பட்டு, ஒப்படைப்பின் போது வழங்கப்படும்.
வாட்ஸ்அப்