மாவு சைலோ என்றால் என்ன
இன் து துருக
மாவு சைலோ என்றால் என்ன?
மாவு சைலோ என்பது ஒரு சிறப்பு, செங்குத்து உருளை வடிவ கொள்கலன் ஆகும், இது அரைக்கப்பட்ட தானிய பொருட்களின் மொத்த சேமிப்பு, சுகாதாரமான பாதுகாப்பு மற்றும் தானியங்கி விநியோகத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - குறிப்பாக கோதுமை மாவு, ரவை, மாவுச்சத்து மற்றும் பேக்கரி சேர்க்கைகள்.
வணிக ரீதியான பேக்கரிகள், தொழில்துறை பாஸ்தா ஆலைகள், பிஸ்கட் உற்பத்தி வசதிகள் மற்றும் பெரிய மாவு ஆலைகளில், மாவு சைலோக்கள் அத்தியாவசிய சரக்கு மையங்களாக செயல்படுகின்றன. அவை மொத்த டேங்கர் லாரி தளவாடங்களுக்கும் தொடர்ச்சியான தானியங்கி உற்பத்தி வரிசைகளுக்கும் இடையே உள்ள இடைவெளியை நிரப்புகின்றன. மாவு ஒரு கரிம, அதிக ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் (ஈரப்பதம்-உறிஞ்சும்) உணவுப் பொருளாக இருப்பதால், பூச்சிகள், கட்டியாதல் மற்றும் எரியக்கூடிய தூசி அபாயங்களுக்கு ஆளாகிறது, எனவே மாவு சைலோக்களுக்கு மேம்பட்ட சுகாதார பொறியியல், கடுமையான வெப்பநிலை-ஈரப்பத கட்டுப்பாடு மற்றும் உணவுத் தூய்மை மற்றும் செயல்பாட்டு பாதுகாப்பை பராமரிக்க கடுமையான பாதுகாப்பு அமைப்புகள் தேவைப்படுகின்றன.
முக்கிய பொறியியல் மற்றும் சுகாதார பண்புகள்
மாவு போன்ற மொத்த உணவு பொடிகளை சேமித்து கையாள்வதற்கு கடுமையான சுகாதார தரநிலைகள் தேவைப்படுகின்றன, இவை நிலையான கனிம அல்லது மொத்த சைலோக்களால் பூர்த்தி செய்ய முடியாது. மாவு சைலோக்கள் பல சிறப்பு வடிவமைப்பு அம்சங்களை உள்ளடக்குகின்றன:
·
உணவு தர சுகாதார கட்டுமானம்: உயர் தர துருப்பிடிக்காத எஃகு (304 அல்லது 316 போன்றவை), உணவு பாதுகாப்பான எனாமல் செய்யப்பட்ட கார்பன் எஃகு, சிறப்பு கலப்பு பொருட்கள் (GRP) அல்லது உயர் வலிமை தொழில்நுட்ப துணிகளால் தயாரிக்கப்பட்டது. உட்புற சுவர்கள் கண்ணாடி போன்ற மென்மையானவை அல்லது முழுமையாக பற்றவைக்கப்பட்டு மெருகூட்டப்பட்டு, பாக்டீரியா, பூஞ்சை அல்லது பூச்சிகள் இனப்பெருக்கம் செய்யக்கூடிய நுண்ணிய விரிசல்களை நீக்குகிறது.
·
·
உகந்த கூம்பு ஹாப்பர் வடிவமைப்பு: கீழ் வெளியேற்ற பகுதி செங்குத்தான கூம்பு கோணங்களைக் கொண்டுள்ளது (பெரும்பாலும் 45° முதல் 70° வரை) இது வெகுஜன ஓட்டத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, முழுமையான தொகுதி காலியாக்கத்தை உறுதி செய்கிறது மற்றும் பொருள் தேக்கம், பாலம் அமைதல் அல்லது தேங்கி நிற்பதைத் தடுக்கிறது.
·
·
ஈரப்பதம் மற்றும் ஒடுக்கக் கட்டுப்பாடு: மாவு எளிதில் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, கட்டிகள் உருவாக்கம், திரளுதல் மற்றும் நுண்ணுயிர் கெட்டுப்போதலுக்கு வழிவகுக்கிறது. சிலோக்கள் உள் ஈரப்பதத்தை நிலைப்படுத்த ஈரப்பதம் நீக்கப்பட்ட காற்று காற்றோட்ட அமைப்புகளுடன் இணைந்து காற்று புகாத மூடப்பட்ட உறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
·
·
நியூமேடிக் ஏற்றுதல் மற்றும் தூசி வடிகட்டுதல்: மொத்த டேங்கர் லாரி இறக்கும் போது நுண்ணிய துகள்களைப் பிடிக்கவும் சுத்தமான காற்று வெளியேற்றத்தை பராமரிக்கவும் உணவு தர வடிகட்டி ஊடகங்களுடன் கூடிய பிரத்யேக நிரப்பு கோடுகள் மற்றும் மேல்-ஏற்றப்பட்ட பல்ஸ்-ஜெட் தூசி சேகரிப்பான்கள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன.
·
·
வெடிப்பு பாதுகாப்பு மற்றும் தரையிறக்கம்: காற்றில் மிதக்கும் நுண்ணிய மாவு தூசி எரிப்பு அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. சைலோக்கள் வெடிப்பு-நிவாரண பேனல்கள், நிலைமின் எதிர்ப்பு தரையிறக்க அமைப்புகள் மற்றும் அழுத்த கண்காணிப்பு கூறுகளுடன் பொருத்தப்பட்டு பாதுகாப்பு இணக்கத்தை உறுதி செய்கின்றன.
·
ஒப்பீட்டு அட்டவணை: மொத்த மாவு சேமிப்பு முறைகள்
சேமிப்பு முறை | சுகாதாரம் & மாசு கட்டுப்பாடு | ஈரப்பதம் & கட்டியாதல் பாதுகாப்பு | தூசி & வெடிப்பு பாதுகாப்பு | தானியக்கம் & நியூமேடிக் ஒருங்கிணைப்பு |
சுகாதார துருப்பிடிக்காத எஃகு / கலப்பு சிலோ | சிறப்பானது (செயலற்றது, மென்மையான மேற்பரப்பு பூஞ்சை மற்றும் பூச்சிகளைத் தடுக்கிறது) | சிறந்த (ஈரப்பதம் கட்டுப்பாட்டுடன் மூடப்பட்ட ஹெர்மெட்டிகல் சீல்) | அதிக (வெடிப்பு வென்ட்கள் மற்றும் கிரவுண்டிங் பொருத்தப்பட்டுள்ளது) | தடையற்ற (நேரடி நியூமேடிக் நிரப்புதல் மற்றும் தானியங்கி அளவீடு) |
எபாக்ஸி-லைன்டு கார்பன் ஸ்டீல் சைலோ | ஆரம்பத்தில் நல்லது (மைக்ரோ-சிப்பிங் தடுக்க வழக்கமான ஆய்வு தேவை) | அதிக (வெளிப்புற மழை மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து மூடப்பட்டது) | அதிக (பாதுகாப்பு வென்ட்களுடன் கட்டமைக்கக்கூடியது) | நல்லது (நிலையான ஆகர்கள் மற்றும் ப்ளோவர்களுடன் இணக்கமானது) |
பாரம்பரிய 50 கிலோ மாவு சாக்குகள் / பைகள் | குறைந்த (கிழிதல், பூச்சி தொல்லை மற்றும் வெளிப்புற தூசி வெளிப்பாட்டிற்கு ஆளாகக்கூடியது) | குறைந்த (சுற்றுப்புற ஈரப்பதம் மற்றும் தரை ஈரத்திற்கு பாதிக்கப்படக்கூடியது) | குறைந்த (கைமுறை கையாளுதல் அபாயங்கள் மற்றும் தூசி பரவல்) | குறைந்த (உழைப்பு மிகுந்த கைமுறை போக்குவரத்து மற்றும் கொட்டுதல்) |
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)
கே: ஒரு பேக்கரி அல்லது உணவு ஆலையில் மாவு சைலோவின் முதன்மை நோக்கம் என்ன?
A: ஒரு மாவு சைலோ பெரிய அளவிலான, சுகாதாரமான மாவு சேமிப்பை வழங்குகிறது, இது தனித்தனி 50 கிலோ மாவு பைகளை கையாள்வதில் உள்ள உழைப்பு, கழிவு மற்றும் மாசுபாட்டு அபாயங்களை நீக்குகிறது. இது தானியங்கி நியூமேடிக் கடத்தல் மற்றும் அளவீட்டு அமைப்புகளுடன் தடையின்றி ஒருங்கிணைந்து உற்பத்தி வரிகளை தொடர்ச்சியாக ஊட்டுகிறது.
கே: மாவு சேமிப்புக் கிடங்கில் (சைலோ) ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்தி, கட்டியாகாமல் தடுப்பது எப்படி?
ப: மாவு சைலோக்கள் வெளிப்புற காலநிலையிலிருந்து முழுமையாக சீல் வைக்கப்பட்டு, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட காற்றோட்டம் அல்லது ஈரப்பதம் நீக்கப்பட்ட காற்று உட்செலுத்தும் அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. நிலையான உள் ஈரப்பதத்தைப் பராமரிப்பதன் மூலம், மாவு ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, இது கட்டியாதல், முடிச்சுகள் மற்றும் கெட்டுப்போதலை ஏற்படுத்துகிறது.
கே: மாவு சைலோக்களுக்கு ஏன் துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது சிறப்பு கலப்புப் பொருட்கள் விரும்பப்படுகின்றன?
ப: நிலையான கார்பன் எஃகு காலப்போக்கில் துருப்பிடித்து அல்லது பொடியாகி, உணவுப் பொருட்களை மாசுபடுத்தும். துருப்பிடிக்காத எஃகு (SS 304/316) மற்றும் சிறப்பு உணவு தர கலப்புப் பொருட்கள், எதிர்வினையாற்றாத, கண்ணாடி போன்ற மென்மையான உள் சுவர்களை வழங்குகின்றன, அவை கடுமையான உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளை (HACCP, ISO 22000, மற்றும் FDA/FSSAI வழிகாட்டுதல்கள் போன்றவை) பூர்த்தி செய்து, மாவு எச்சம் குவிவதைத் தடுக்கின்றன.
கே: மாவு சைலோவில் எவ்வாறு ஏற்றப்படுகிறது மற்றும் வெளியேற்றப்படுகிறது?
A: மாவு பொதுவாக சிலோவிற்குள் வடிகட்டப்பட்ட அழுத்தப்பட்ட காற்றைப் பயன்படுத்தி மொத்த டேங்கர் லாரிகளில் இருந்து நியூமேடிக் கடத்தல் மூலம் ஏற்றப்படுகிறது. வெளியேற்றம் கீழே உள்ள ஹாப்பர் கூம்பு வழியாக ஈர்ப்பு விசையால் நிகழ்கிறது, இது சுழலும் வால்வுகள், ஸ்க்ரூ கன்வேயர்கள் அல்லது நியூமேடிக் குழாய்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, அவை மாவை நேரடியாக தொழில்துறை சலிப்பான்கள் மற்றும் கலவை கிண்ணங்களுக்கு மாற்றுகின்றன.
வாட்ஸ்அப்