பால் பண்ணை கண்ணாடி பூசிய எஃகு தொட்டிகள்: பால் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான சுகாதாரமான சேமிப்பு
இன் து துருக
பால் கிளாஸ் லைன்ட் ஸ்டீல் தொட்டிகள்: பால் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான சுகாதாரமான சேமிப்பு
பால் ஒரு கோரும் தயாரிப்பு: ஒவ்வொரு தொடர்பு மேற்பரப்பும் செயலற்றதாகவும், மென்மையாகவும், சுத்தம் செய்யக்கூடியதாகவும் இல்லாவிட்டால் அது கெட்டுப்போகிறது, மாசுபடுகிறது மற்றும் பாக்டீரியாக்களை வளர்க்கிறது. பால் பண்ணைகள் உரித்துக் கொள்ளும் பூச்சுகளுக்குப் பின்னால் பள்ளங்கள், அரிப்பு அல்லது உயிர்ப்படலங்களை தாங்கும் தொட்டிகளை வாங்க முடியாது.
பால் தொழிற்சாலைகளில் பயன்படுத்தப்படும் கண்ணாடி பூசப்பட்ட எஃகு தொட்டி என்பது, 820–930°C வெப்பநிலையில் கண்ணாடியை எஃகுடன் இணைத்து உருவாக்கப்படும் உணவு தர கொள்கலன் ஆகும். இது pH 1–14 வரை தாங்கக்கூடிய, செயலற்ற, துளைகள் இல்லாத மேற்பரப்பை உருவாக்குகிறது. FDA, LFGB மற்றும் WRAS உணவு தொடர்பு தரநிலைகளுக்கு சான்றளிக்கப்பட்ட இது, கடுமையான CIP சுத்திகரிப்பை தாங்கி, 30+ ஆண்டுகளுக்கு சுகாதாரமான பால் மற்றும் பால் பொருள் சேமிப்பை வழங்குகிறது.
பால் தொழிற்சாலைகள் ஏன் கண்ணாடி பூசப்பட்ட எஃகு தொட்டிகளை பயன்படுத்துகின்றன
செயலற்ற தொடு மேற்பரப்பு: உருகிய கண்ணாடி பால் கொழுப்புகள், அமிலங்கள் அல்லது சுத்திகரிப்பு இரசாயனங்களுடன் வினைபுரிவதில்லை — உலோக சுவை இல்லை, பொருளில் அரிப்பு துணைப்பொருட்கள் இல்லை.
CIP இணக்கத்தன்மை: மென்மையான, பளபளப்பான மேற்பரப்பு வெப்பநிலையில் காஸ்டிக் மற்றும் அமில CIP சுழற்சிகளை தாங்கி, வர்ணம் பூசப்பட்ட புறணிகளை அழிக்கும் இரசாயன தாக்குதலை எதிர்க்கிறது.
பயோஃபில்ம் எதிர்ப்பு: 1500V DC சோதனையில் தேர்ச்சி பெற்ற, துளைகள் இல்லாத மேற்பரப்பு பாக்டீரியாக்களுக்கு இடம் கொடுக்காமல், பால் சுகாதார தணிக்கைகளுக்கு ஆதரவளிக்கிறது.
வெப்ப செயல்திறன்: காப்பிடப்பட்ட போல்ட் அமைப்புகள் மூல பால் மற்றும் இடைநிலை சேமிப்பிற்கான பொருளின் வெப்பநிலையை பராமரிக்கின்றன.
எந்த இணக்கம் மற்றும் சுகாதார தரநிலைகள் பொருந்தும்?
உணவுத் தொடர்பு சான்றிதழ்: FDA மற்றும் LFGB இணக்கமான எனாமலைக் குறிப்பிடவும், தண்ணீர் தொடர்பு தயாரிப்பு பாதுகாப்பை பாதிக்கும் இடங்களில் WRAS ஐயும் சேர்க்கவும்.
சுத்திகரிப்பு சரிபார்ப்பு: மென்மையான வெல்ட் இல்லாத உட்புறங்கள், முழு வடிகால் மற்றும் ஒவ்வொரு மேற்பரப்பையும் அடையும் CIP முனைகளை வடிவமைக்கவும்.
பொருள் கண்டறியும் தன்மை: எனாமல் ஃப்ரிட் உருவாக்கம் மற்றும் எஃகு சான்றிதழ்கள் தயாரிப்பைத் தொடும் பொருட்களை ஆவணப்படுத்துகின்றன.
அசெப்டிக் மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட பணி: பாஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பொருளுக்கான சைலோக்கள் தேவைக்கேற்ப மலட்டு காற்று அமைப்புகள் மற்றும் குளிரூட்டும் ஜாக்கெட்டுகளைச் சேர்க்கின்றன.
பால் கண்ணாடி பூசிய தொட்டிகள் எவ்வாறு கட்டமைக்கப்படுகின்றன?
பச்சை பால் சைலோக்கள்: கிளர்ச்சி மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டுடன் கூடிய பெரிய காப்பிடப்பட்ட போல்ட் செய்யப்பட்ட தொட்டிகள் (50–500 m³+) உட்கொள்ளலில்.
பஃபர் மற்றும் சமநிலை தொட்டிகள்: நடுத்தர அளவிலான பாத்திரங்கள் பெறுதல், பாஸ்டுரைசிங் மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே செயல்முறை ஓட்டத்தை சீராக்குகின்றன.
பண்பாட்டு மற்றும் சிறப்பு சேமிப்பு: தயிர் அடிப்படைகள், கிரீம்கள் மற்றும் செறிவூட்டல்களுக்கான சுகாதாரமான பொருத்துதல்களுடன் கூடிய சிறிய தொட்டிகள்.
நெகிழ்வான வளர்ச்சி: போல்ட் செய்யப்பட்ட கட்டுமானம் பால் பண்ணைகள் கால்நடை அல்லது சந்தை வளர்ச்சிக்கு ஏற்ப திறனைச் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது.
ஒப்பீட்டு அணி: பால் சேமிப்பு தொட்டி பொருட்கள்
மதிப்பீட்டு அளவுரு | கண்ணாடி பூசப்பட்ட எஃகு | துருப்பிடிக்காத எஃகு | எபோக்சி பூசப்பட்ட எஃகு | பிளாஸ்டிக்/உணவு தர HDPE |
உணவுத் தொடர்பு சான்றிதழ் | FDA/LFGB/WRAS | FDA | பூச்சு சார்ந்தது | உணவு தர வகைகள் |
CIP இரசாயன எதிர்ப்பு | சிறந்தது — pH 1–14 | சிறந்தது | மிதமானது — மீண்டும் பூச வேண்டும் | குறைவானது |
மேற்பரப்பு மென்மை | பளபளப்பான, துளைகள் இல்லாதது | சிறந்தது | நல்லது | நல்லது |
சேவை ஆயுள் | 30+ ஆண்டுகள் | 30+ ஆண்டுகள் | 10–15 ஆண்டுகள் | 10–15 ஆண்டுகள் |
பெரிய கொள்ளளவு பொருளாதாரம் | சிறந்தது | அதிக செலவு | நல்லது | வரம்புக்குட்பட்டது |
பால் பதப்படுத்துபவர்களுக்கு, கண்ணாடி பூசப்பட்ட எஃகு தொட்டி என்பது உணவு பாதுகாப்பு தணிக்கையாளர்கள் மற்றும் கணக்காளர்கள் இருவரையும் திருப்திப்படுத்தும் அரிய சொத்தாகும்: சான்றளிக்கப்பட்ட மந்த மேற்பரப்புகள், CIP சகிப்புத்தன்மை மற்றும் போல்ட் செய்யப்பட்ட எஃகு பொருளாதாரத்தில் 30 ஆண்டு சேவை.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)
கே1: பால் கண்ணாடி பூசப்பட்ட எஃகு தொட்டி என்றால் என்ன?
820–930°C வெப்பநிலையில் கண்ணாடி எஃகுடன் இணைக்கப்பட்ட உணவு தர சேமிப்பு கலன், இது FDA, LFGB மற்றும் WRAS ஆல் சான்றளிக்கப்பட்ட மந்த மேற்பரப்பை உருவாக்குகிறது. இது CIP இரசாயனங்களைத் தாங்கும், pH 1–14 ஐ எதிர்க்கும், மேலும் பால் மற்றும் பால் பொருட்களை 30+ ஆண்டுகளுக்கு சுகாதாரமாக சேமிக்கிறது.
கே2: பால் சேமிப்பிற்கு கண்ணாடி பூசப்பட்ட எஃகு பாதுகாப்பானதா?
ஆம். உருகிய எனாமல் செயலற்றதாகவும், துளைகள் இல்லாததாகவும் உள்ளது — இது பாலை கெடுப்பதில்லை, பாக்டீரியாவை தக்கவைப்பதில்லை அல்லது சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்களுடன் வினைபுரிவதில்லை, மேலும் தர அமைப்புகள் FDA மற்றும் LFGB உணவு தொடர்பு தரநிலைகளுக்கு சான்றளிக்கப்பட்டுள்ளன.
கே3: பால் தொட்டி எவ்வாறு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது?
CIP (சுத்தம்-இன்-பிளேஸ்) அமைப்புகள் தொட்டியின் வழியாக காஸ்டிக் மற்றும் அமில கரைசல்களை சுழற்றுகின்றன. கண்ணாடி பூசிய எஃகு, வண்ணப்பூச்சு அல்லது எபோக்சி பூச்சுகளைப் போலல்லாமல், இந்த தீவிர சுழற்சிகளை வெப்பநிலையில் தாங்குகிறது, அவை சிதைந்து மீண்டும் பூசப்பட வேண்டும்.
கே4: பால் கண்ணாடி பூசிய தொட்டிகளின் என்ன அளவுகள் கிடைக்கின்றன?
போல்ட் செய்யப்பட்ட அமைப்புகள் சிறிய 20 m³ சமநிலை தொட்டிகள் முதல் பல நூறு கன மீட்டர் அளவுள்ள பெரிய பால் சிலோக்கள் வரை இருக்கும், இதில் காப்பு, கிளர்ச்சி மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு கடமைக்கு ஏற்ப சேர்க்கப்படுகிறது.
வாட்ஸ்அப்