Czy silosy GFS posiadają certyfikat dopuszczenia do kontaktu z żywnością?
Utworzono Dzisiaj
Czy silosy GFS posiadają certyfikat dopuszczenia do kontaktu z żywnością?
Ziarno to żywność, a ten pojedynczy fakt wymusza wymóg, który wielu nabywców silosów odkrywa zbyt późno: zwilżana powierzchnia silosu jest powierzchnią mającą kontakt z żywnością. Stal ocynkowana rodzi tutaj konkretne pytanie, ponieważ cynk jest metalem, który może migrować, a przepisy dotyczące kontaktu z żywnością wyznaczają limity właśnie w tym zakresie. Silos, który jest konstrukcyjnie doskonały, może nadal nie przejść audytu bezpieczeństwa żywności pod względem zgodności materiałowej.
Ściana ze szkła zespolonego ze stalą dobrze sobie z tym radzi, ponieważ wypalone szkło jest obojętne i nie wnosi niczego do produktu. Jednak obojętność to właściwość, a nie certyfikat – certyfikacja musi być udokumentowana i musi obejmować każdy zwilżany element, w tym uszczelniacz. Center Enamel dostarcza tę dokumentację jako kompletny pakiet, a nie jako przypis.
1. Który certyfikat ma zastosowanie do przechowywania ziarna?
To zależy od rynku. Stany Zjednoczone opierają się na 21 CFR, Europa na rozporządzeniu 1935/2004 z krajowymi systemami, takimi jak LFGB, a wielu nabywców wymaga obu.
· Stany Zjednoczone - 21 CFR 175.300: Przepis dotyczący żywicznych i polimerowych powłok mających kontakt z żywnością, który jest cytatem stosowanym do powłok silosów.
· Unia Europejska - Rozporządzenie 1935/2004: Rozporządzenie ramowe wymagające, aby materiały mające kontakt z żywnością nie przekazywały do żywności składników w ilościach, które mogłyby zagrozić zdrowiu lub zmienić jej skład.
· Niemcy - LFGB: Krajowy kodeks żywności i pasz zapewniający szczegółowy system badań, powszechnie akceptowany w Europie jako dowód zgodności.
· Certyfikacja dobrowolna - NSF/ANSI 51: Norma dotycząca materiałów na sprzęt do żywności, coraz częściej wymagana przez przetwórców dostarczających produkty markowym producentom żywności.
2. Co właściwie obejmuje certyfikacja?
Dwie rzeczy: że każda substancja w powłoce jest dozwolona oraz że gotowa powierzchnia nie przenosi mierzalnych ilości materiału do substytutów żywności.
· Przegląd składu: Każdy składnik formulacji powłoki musi być substancją dozwoloną do kontaktu z żywnością zgodnie z obowiązującymi przepisami.
· Badanie migracji: Utwardzona powierzchnia jest wystawiona na działanie substytutów żywności w określonych warunkach czasu i temperatury, a ilość przeniesionego materiału jest mierzona względem ogólnego limitu migracji – zwykle 10 miligramów na decymetr kwadratowy lub 60 miligramów na kilogram.
· Wszystkie elementy mokre: Uszczelniacz złączy, uszczelki, końcówki dysz i elementy wylotowe muszą spełniać te same wymagania zgodności co powłoka zbiornika.
· Warunki użytkowania: Certyfikat jest ważny dla określonych warunków – czasu kontaktu, temperatury i rodzaju żywności – dlatego sprawdź, czy certyfikat obejmuje rzeczywiste zastosowanie.
3. O co należy zapytać dostawcę?
Dokumenty, a nie przymiotniki. Cztery elementy zamykają temat, a dostawca, który nie jest w stanie ich przedstawić, nie wykonał swojej pracy.
· Pisemne oświadczenie o zgodności: Na papierze firmowym, z podaniem nazwy rozporządzenia, systemu powłokowego i producenta.
· Raport z badań strony trzeciej: Badania migracji lub ekstrakcji przeprowadzone przez kompetentne laboratorium, z podaniem metody i wyników.
· Certyfikaty uszczelniaczy i uszczelek: Osobna dokumentacja dla każdego elementu niemetalowego mającego kontakt ze zbożem.
· Identyfikowalność partii: Identyfikacja łącząca dostarczone panele z formulacją powłoki, która została przetestowana.
· Zgodność z czyszczeniem i fumigacją: Potwierdzenie, że powłoka toleruje reżim czyszczenia w danym miejscu oraz stosowane fumiganty, głównie fosfinę.
Schemat | Zakres | Region |
21 CFR 175.300 | Żywiczne i polimerowe powłoki do kontaktu z żywnością | Stany Zjednoczone |
Rozporządzenie UE 1935/2004 | Ramy prawne dla wszystkich materiałów do kontaktu z żywnością | Unia Europejska |
LFGB | Szczegółowy krajowy system badań dla kontaktu z żywnością | Niemcy, powszechnie akceptowany w Europie |
NSF/ANSI 51 | Dobrowolna certyfikacja materiałów na wyposażenie do żywności | Ameryka Północna i rynki eksportowe |
Badania migracji | Mierzy przenikanie substancji do symulantów żywności | Wymagany dowód we wszystkich systemach |
Zapewnienie inżynieryjne i wsparcie projektowe
Każdy zbiornik dostarczony przez Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd. (Center Enamel) jest zaprojektowany zgodnie z normami AWWA D103-09 i EN 1090, z weryfikacją metodą elementów skończonych obciążeń płaszcza, dachu i króćców, zespolony w temperaturze 820–930°C pod kontrolą ISO 9001 i ISO 45001, przebadany metodą iskrową przy napięciu 1500 V na stu procentach powierzchni oraz montowany przy użyciu śrub klasy 8.8 i uszczelniacza certyfikowanego przez producenta. Zestawy silosów przeznaczone do kontaktu z żywnością obejmują dokumentację zgodności powłok z normami 21 CFR 175.300 i LFGB tam, gdzie jest to wymagane, certyfikaty uszczelniacza i uszczelek dopuszczonych do kontaktu z żywnością oraz potwierdzenie zgodności z fumigacją fosforowodorem i standardowymi procedurami czyszczenia.
Często zadawane pytania (FAQ)
Jaka certyfikacja dotyczy powłoki silosu zbożowego?
W Stanach Zjednoczonych obowiązuje 21 CFR 175.300 dotyczący żywic i powłok polimerowych. W Europie rozporządzenie 1935/2004 stanowi ramy prawne, a niemiecki LFGB dostarcza system badań, którego wymaga większość kupujących. NSF/ANSI 51 to dobrowolna certyfikacja, o którą coraz częściej pytają przetwórcy żywności.
Jaka jest różnica między LFGB a FDA?
FDA to amerykański organ regulacyjny, który ustanawia wymagania, ale nie certyfikuje produktów; LFGB to niemiecki kodeks krajowy, który zapewnia szczegółowy, testowalny system i jest powszechnie akceptowany w Europie jako praktyczny dowód zgodności z przepisami dotyczącymi kontaktu z żywnością.
Czy uszczelniacze w silosie wymagają certyfikacji do kontaktu z żywnością?
Tak. Każdy element mający kontakt ze zbożem musi spełniać wymagania, w tym uszczelniacz spoin, uszczelki i armatura wylotowa. Certyfikowana powłoka paneli z niecertyfikowanym uszczelniaczem nadal nie spełnia wymagań, dlatego certyfikat uszczelniacza należy zamówić osobno.
Co to jest test migracji?
Badanie, w którym utwardzona powłoka jest wystawiona na działanie substytutów żywności w określonych warunkach czasu i temperatury, a ilość substancji przeniesionej do substytutu jest mierzona względem limitu – zwykle 10 miligramów na decymetr kwadratowy lub 60 miligramów na kilogram.
·
WhatsApp