Сертифицированы ли силосы GFS для хранения зерна и муки по стандартам пищевой безопасности
Создано 09.07
Сертифицированы ли силосы GFS для пищевого применения для хранения зерна и муки
Да, стеклоплавильные стальные силосы могут поставляться с соответствием требованиям для пищевых продуктов. Эмалевое покрытие наплавляется на сталь при температуре от 820 до 930 °C до толщины от 0,25 до 0,45 мм, имеет номинальную прочность выше 3 450 Н/см² и представляет собой гладкую инертную поверхность с шероховатостью менее 0,8 мкм Ra, которая не выделяет частицы, не способствует размножению бактерий и не реагирует с продуктом. Center Enamel поставляет продукцию в соответствии с требованиями FDA, LFGB, NSF/ANSI 61 и WRAS в зависимости от области контакта, в рамках системы менеджмента ISO 9001 и ISO 45001. Сертификация охватывает материал и поверхность, но не гигиену технологического процесса вокруг них.
Вопрос в той или иной форме возникает в заявке на закупку каждый сезон: эти силосы действительно пищевого класса или это просто строчка в брошюре? У инженера-проектировщика обычно уже ждёт аудитор по гигиене, а орган по надзору за процессами запрашивает документы, и честный ответ должен разделить три вещи, которые маркетинг склонен смешивать воедино, — материал контактной поверхности, сертификацию соответствия для этой поверхности и собственную очищаемость предприятия. Стекло, сплавленное со сталью, является законным материалом для контакта с пищевыми продуктами, но приемлемым его делает химия сплавления и качество отделки поверхности, а не тот факт, что панели соединены болтами.
Именно поверхность является предметом сертификации
Пищевые характеристики в эмалированном силосе с плавленым покрытием начинаются на этапе плавления, а не на этапе нанесения покрытия. При температуре от 820 до 930 °C стекло сплавляется со стальной подложкой, и между ними нет ни органического связующего, ни грунтовки, ни сухой плёнки. Это важно, потому что каждый органический слой в сосуде, контактирующем с пищевыми продуктами, — это то, что может гидролизоваться, растрескиваться, отслаиваться или выделять краситель в продукт. Эмаль неорганическая и инертна в диапазоне pH от 1 до 14, поэтому кислый рассол, щелочная мойка и горячий щелочной ополаскиватель — все они встречают одну и ту же стабильную поверхность. Толщина слоя от 0,25 до 0,45 мм с показателем выше 3 450 Н/см² при изгибе и сжатии означает, что обычный удар от потока зерна или пеллет не истончает его локально так, как это сделала бы тонкая лакокрасочная плёнка.
Что сертификаты подтверждают, а что нет
FDA, LFGB, NSF/ANSI 61 и WRAS отвечают каждый на свой вопрос, и ни один из них не сертифицирует резервуар как единое целое. FDA и LFGB — это наиболее часто упоминаемые системы требований для контакта с пищевыми продуктами применительно к поверхности, контактирующей с продуктом; они охватывают, каким может быть материал и что он не должен выделять в продукт. NSF/ANSI 61 и WRAS — это системы требований для питьевой воды, которые применяются, если тот же сосуд или тот же материал прокладок и уплотнений будет контактировать с питьевой водой. CE (EN 1090) и ISO 28765 охватывают конструктивные и производственные результаты, а ISO 9001 и ISO 45001 охватывают систему менеджмента, которую применяет изготовитель. Поэтому обоснованный запрос предполагает требование сертификата, соответствующего назначению контакта, а также протокола испытаний листа и показателя шероховатости поверхности — а не просто общего заявления о пригодности для пищевых продуктов.
Шероховатость, очищаемость и вид отказа, который имеет значение
Поверхность является пищевой только в том случае, если её можно очистить за имеющееся время. Семейство футерованной эмали обеспечивает шероховатость поверхности ниже 0,8 мкм Ra, что достаточно мало, чтобы продукт не закреплялся в стенке, и для мойки не требовалась механическая чистка. Шероховатость также является причиной того, почему силос хорошо работает с сухими сыпучими материалами, где покрытая или оцинкованная стенка постепенно накапливала бы остатки, которые становятся средой обитания плесени и насекомых, а затем повторно загрязняют следующую поставку. Два режима отказа, за которыми нужно следить, остаются такими же, как и в любом другом изделии семейства: расслоение на границе сплавления, если фундамент делает оболочку некруглой, и образование точечных пор от локального удара при обращении с панелями. Оба выявляются до отгрузки с помощью испытания искровым разрядом при 1500 В постоянного тока на каждой пластине с эмалевым покрытием — это проверка, которая превращает заявление в доказательство.
Плоское дно или коническое дно меняет картину гигиены
Геометрия днища — это решение в области пищевой безопасности, а не только производительности. Плоское днище разгружается через центральный лоток или проход и оставляет сметённый остаток, который для сухого зерна невелик, но никогда не равен нулю и становится проблемой перекрёстного загрязнения, когда силос используется более чем для одного сорта. Коническое или воронкообразное днище сводит остаток практически к нулю и является правильным решением для семенного, многокомпонентного или высокоценного материала, где след предыдущей партии означает несоответствие спецификации. Коническое днище увеличивает высоту фундамента и металлоконструкций и требует собственной системы пылеулавливания на выпуске, поэтому решение должно обосновываться допустимой для процесса остаточной долей — а пылеулавливание является частью пищевой гигиены, поскольку взвешенная зерновая пыль в надслоевом пространстве — это одновременно и загрязнение, и горючая пыль.
Технические характеристики
Параметр | Типичное значение / диапазон | Примечание |
Температура плавления | 820–930 °C | Стекло, сплавленное со стальной подложкой, без органического связующего |
Толщина эмалевого слоя | 0,25–0,45 мм | Номинальная прочность выше 3 450 Н/см² при изгибе и сжатии |
Шероховатость поверхности | Ra < 0,8 мкм | Низкое удержание, быстрая мойка |
Устойчивость к pH | 1–14 | Инертность к кислотным и щелочным продуктам и промывке |
Испытание искрой | 1500 В пост. тока | Пофрагментная проверка на дефекты перед отгрузкой |
Ширина панели | ~1,2 м | Болтовая панель заводской готовности |
Толщина стеновой плиты | 3–12 мм по проекту | Классификация по высоте |
Болтовое соединение | Болты класса 8.8 | Разборная сборка |
Расчётный срок службы | ≥ 30 лет | Обычное пищевое и сухое сыпучее применение |
Доступные сертификаты | FDA, LFGB, NSF/ANSI 61, WRAS, CE (EN 1090), ISO 28765 | Сопоставлено с контактной обязанностью |
Запрос файла для проекта в области пищевой промышленности или зерна
Запрашивайте документы так, чтобы это не провоцировало общий ответ. Сначала перечислите назначение контакта: сухое зерно, влажное зерно, жидкий пищевой продукт или питьевая вода. Затем спросите, какой из стандартов FDA, LFGB, NSF/ANSI 61 или WRAS применяется к этому назначению, и запросите отчёт о шероховатости поверхности, сертификат испытания листа, запись искрового теста и сертификат материала на стальную подложку. Отдельно запросите спецификацию материала прокладок и уплотнений, потому что прокладки обычно являются наименее проверяемым и наиболее часто заменяемым элементом в пищевой ёмкости. Наконец, спросите, как изготовленная панель инспектируется после нанесения покрытия и перед упаковкой в ящик, и сохраняется ли образец панели для справки — этот ответ покажет вам, насколько серьёзно поставщик относится к своему заявлению о пищевом классе.
Пример проекта
Проект | Местоположение | Продукт | Объём | Область применения |
Крупногабаритный сборный резервуар для хранения | Намибия | Резервуар GFS | 44 900 м³ | Поставка и надзор, доставка большого диаметра |
Противопожарный запас воды, два резервуара | Сычуань, Китай | Резервуар GFS | 8 930 м³ (два резервуара, около 19,87 м в диаметре и 14,4 м в высоту) | Поставка и сборка на площадке |
Хранение сточных вод пивоварни | Сычуань, Китай | Резервуары GFS | 14 655 м³ | Поставка для пивоваренного производства |
Хранение воды для аквакультуры | Шаньдун, Китай | Резервуар GFS | Около 10,7 м в диаметре на 2,4 м | Поставка для службы морской аквакультуры |
Инженерные возможности Center Enamel
Center Enamel (Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd) занимается проектированием и изготовлением сборных резервуаров с 2008 года. Будучи первым в Китае производителем резервуаров из стеклоэмалированной стали (GFS), компания владеет почти 200 патентами, связанными с эмалью, выпускает примерно 300 000 стальных пластин с эмалевым покрытием в год, реализовала более 30 000 установленных проектов и поставляет свои резервуары более чем в 100 стран. Новая производственная база площадью 150 000 м² была добавлена для увеличения производственных мощностей, а единичные резервуары поставляются объёмом до 60 000 м³. Производство осуществляется в соответствии с ISO 9001 и ISO 45001, сертификация продукции включает NSF/ANSI 61, WRAS, FDA, LFGB, CE (EN 1090), ISO 28765, FM, BSCI и EUROCODE, а проектирование выполняется с учётом AWWA D103-09, AWWA C550 и NFPA там, где этого требует применение.
Для силосов для сухих сыпучих продуктов и контакта с пищевыми продуктами это охватывает описанное выше качество панелей из плавленой эмали, геометрию с плоским и коническим днищем, а также сертификационный файл — FDA, LFGB, NSF/ANSI 61, CE (EN 1090) и ISO 28765 в зависимости от требований — для силоса GFS, поставляемого как сертифицированный для пищевых продуктов.
Часто задаваемые вопросы
В1: Силосы GFS действительно сертифицированы как пищевые или только так позиционируются?
A1: Они могут быть. Поверхность сплавленной эмали представляет собой инертный неорганический материал с шероховатостью ниже 0,8 мкм Ra, и Center Enamel поставляет продукцию с соответствием FDA, LFGB, NSF/ANSI 61 и WRAS в зависимости от требований к контакту, в рамках системы ISO 9001 и ISO 45001. Сертификат охватывает материал и поверхность, и комплект документов следует запрашивать и проверять.
В2: Что делает эмаль приемлемой там, где болтовой стальной силос не подошёл бы?
А2: Здесь нет органического покрытия, которое могло бы разрушиться. Стекло сплавляется со сталью при температуре от 820 до 930 °C, поэтому нет связующего вещества, которое могло бы гидролизоваться, и нет плёнки, которая могла бы отслоиться в продукт, а поверхность остаётся инертной в диапазоне pH от 1 до 14 для циклов кислотной и щелочной мойки.
В3: Применяется ли NSF/ANSI 61 к силосу для зерна?
A3: Нет, не для зерна. NSF/ANSI 61 и WRAS — это стандарты для питьевой воды. Они применяются к резервуару или его прокладке и уплотнительному материалу, контактирующим с питьевой водой. Для контакта с сухими пищевыми продуктами используются ссылки на FDA и LFGB, а CE (EN 1090) и ISO 28765 охватывают конструктивные требования.
Q4: Действительно ли гладкость поддаётся измерению?
A4: Да, и это следует запрашивать в виде отчёта, а не утверждения. Поверхность эмали имеет шероховатость ниже 0,8 мкм Ra, что позволяет быстро смывать загрязнения без механической очистки и предотвращает прилипание продукта к стенке.
Q5: Плоское дно или коническое дно для пищевого хранения?
A5: Если силос обрабатывает один сорт, плоское днище с центральным разгрузочным отверстием дешевле и проще, с небольшим остатком, удаляемым сметанием. Если он обрабатывает несколько сортов или семенной материал, коническое днище, сводящее остаток к нулю, является более безопасным гигиеническим выбором, ценой дополнительной высоты и пылеулавливания на выходе.
Q6: Как подтверждается заявление о пищевой безопасности на отгруженной панели?
A6: Каждая пластина с эмалевым покрытием проверяется испытанием на искровой пробой при 1500 В постоянного тока перед отгрузкой, что выявляет дефекты в виде точечных отверстий в наплавленном слое. Эта запись, вместе с отчётом о шероховатости поверхности и сертификатом материала, превращает претензию в доказательство.
Q7: Должен ли резервуар быть из нержавеющей стали, чтобы быть пищевым?
A7: Нет. Пищевой статус — это свойство контактной поверхности. Стальной силос с эмалевым покрытием соответствует требованиям к материалу и очищаемости там, где сосуд из нержавеющей стали был бы дороже, чем требуется для данной задачи; нержавеющая сталь становится правильным выбором для высокочистых сред, сред с высоким содержанием хлоридов или конкретных гигиенических классификаций, а не по умолчанию.
Силосы GFS поставляются правомерно как пищевые, и причина этому — плавленая неорганическая поверхность, а не какая-либо деталь болтовой конструкции. Сертификаты, которые имеют значение — FDA, LFGB, NSF/ANSI 61 или WRAS — распространяются на контактный материал, и их следует запрашивать в соответствии с назначением, вместе с показателем шероховатости поверхности и протоколом искрового испытания. Что сертификация не может охватить — это гигиену предприятия вокруг сосуда, поэтому геометрия пола, пылеулавливание и маршрут очистки относятся к той же спецификации. Когда поверхность, документы и обоснование очищаемости представлены вместе, силос выдерживает аудит, а не просто проходит вопрос при закупке.
Связаться с инженером
Сообщите нам, какой продукт будет храниться, сухое ли это зерно или влажный либо жидкий пищевой продукт, какие изменения класса будет испытывать силос и будет ли когда-либо питьевая вода использоваться в том же резервуаре. Запросите отчёт о шероховатости поверхности, сертификат испытания листового материала, запись испытания на искрообразование и сертификационный файл, соответствующий этому режиму работы. Мы вернём документы, сравнение плоского днища и днища с бункером, а также схему панелей для рассмотрения — без обязательств и без коммерческих переговоров, пока комплект документов не будет соответствовать вашему аудиту.
WhatsApp