آیا سیلوهای GFS دارای گواهی درجه غذایی هستند؟
ساخته شده در امروز
آیا سیلوهای GFS دارای گواهی درجه غذایی هستند؟
غلات غذا هستند و همین واقعیت ساده، الزامی را ایجاد میکند که بسیاری از خریداران سیلو دیر متوجه آن میشوند: سطح مرطوب سیلو، سطح تماس با غذا است. فولاد گالوانیزه در اینجا سوال خاصی را مطرح میکند، زیرا روی فلزی است که میتواند مهاجرت کند و مقررات تماس با غذا برای دقیقاً همین موضوع محدودیتهایی تعیین میکنند. سیلویی که از نظر ساختاری بینقص است، همچنان میتواند در ممیزی ایمنی غذا به دلیل عدم انطباق مواد، مردود شود.
دیواره شیشه-لعابی روی فولاد به خوبی از پس این موضوع برمیآید، زیرا شیشه پخته شده بیاثر است و هیچ چیزی به محصول اضافه نمیکند. اما بیاثری یک ویژگی است، نه یک گواهی - گواهی باید مستند باشد و باید تمام اجزای مرطوب، از جمله درزگیر را پوشش دهد. شرکت Center Enamel این مستندات را به صورت یک بسته کامل ارائه میدهد، نه به عنوان یک پاورقی.
1. کدام گواهی برای ذخیرهسازی غلات اعمال میشود؟
به بازار هدف بستگی دارد. ایالات متحده بر اساس 21 CFR عمل میکند، اروپا بر اساس مقررات 1935/2004 با طرحهای ملی مانند LFGB، و بسیاری از خریداران هر دو را درخواست میکنند.
· ایالات متحده - 21 CFR 175.300: مقرراتی که پوششهای رزینی و پلیمری برای سطوح در تماس با مواد غذایی را پوشش میدهد، که استناد اعمالشده برای پوشش سیلوها است.
· اتحادیه اروپا - مقررات 1935/2004: مقررات چارچوبی که الزام میکند مواد در تماس با مواد غذایی، اجزایی را به غذا منتقل نکنند که بتواند سلامت را به خطر اندازد یا ترکیب آن را تغییر دهد.
· آلمان - LFGB: قانون ملی مواد غذایی و خوراک دام که یک سیستم آزمون دقیق ارائه میدهد که بهطور گسترده در اروپا به عنوان شواهد انطباق پذیرفته شده است.
· گواهینامه داوطلبانه - NSF/ANSI 51: استاندارد مواد تجهیزات غذایی که بهطور فزایندهای توسط تولیدکنندگانی که به برندهای مواد غذایی عرضه میکنند درخواست میشود.
2. گواهینامه واقعاً چه چیزی را پوشش میدهد؟
دو نکته: اینکه هر ماده در پوشش مجاز است، و اینکه سطح نهایی مواد قابل اندازهگیری را به شبیهسازهای غذایی منتقل نمیکند.
· بررسی ترکیبات: هر جزء از فرمولاسیون پوشش باید مادهای باشد که طبق مقررات مربوطه برای تماس با غذا مجاز است.
· آزمایش مهاجرت: سطح پختشده در شرایط مشخصی از زمان و دما در معرض شبیهسازهای غذایی قرار میگیرد و مقدار منتقلشده در برابر حد مهاجرت کلی اندازهگیری میشود - معمولاً ۱۰ میلیگرم بر دسیمتر مربع یا ۶۰ میلیگرم بر کیلوگرم.
· تمام اجزای مرطوبشونده: درزگیر، واشرها، اتصالات نازل و اجزای تخلیه باید دارای همان انطباق پوشش پنل باشند.
· شرایط استفاده: گواهی برای شرایط اعلامشده معتبر است - زمان تماس، دما و نوع غذا - بنابراین بررسی کنید که گواهی، کاربرد واقعی را پوشش میدهد.
۳. چه چیزی باید از تأمینکننده بخواهید؟
مدارک، نه توصیفهای تبلیغاتی. چهار مورد این سؤال را کامل میکنند و تأمینکنندهای که نتواند آنها را ارائه دهد، کار را انجام نداده است.
· بیانیه انطباق کتبی: روی سربرگ رسمی شرکت، با ذکر نام مقررات، سیستم پوشش و تولیدکننده.
· گزارش آزمون شخص ثالث: آزمایش مهاجرت یا استخراج که توسط آزمایشگاه ذیصلاح انجام شده باشد، با ذکر روش و نتایج.
· گواهیهای درزگیر و واشر: مستندات جداگانه برای هر جزء غیرفلزی که با غلات در تماس است.
· قابلیت ردیابی دستهای: شناسایی که پانلهای تحویلشده را به فرمولبندی پوششی که آزمایش شده مرتبط میکند.
· سازگاری با تمیزکاری و گازدهی (ضدعفونی با گاز): تأیید اینکه پوشش، رژیم تمیزکاری محل و گازهای ضدعفونی استفادهشده، عمدتاً فسفین، را تحمل میکند.
طرح (Scheme) | دامنه (Scope) | منطقه |
21 CFR 175.300 | پوششهای رزینی و پلیمری در تماس با مواد غذایی | ایالات متحده |
مقررات اتحادیه اروپا 1935/2004 | چارچوب کلی برای تمام مواد در تماس با مواد غذایی | اتحادیه اروپا |
LFGB | رژیم آزمایش ملی دقیق برای تماس با مواد غذایی | آلمان، بهطور گسترده در اروپا پذیرفته شده |
NSF/ANSI 51 | گواهینامه داوطلبانه برای مواد تجهیزات مواد غذایی | آمریکای شمالی و بازارهای صادراتی |
آزمایش مهاجرت | اندازهگیری انتقال مواد به شبیهسازهای غذایی | شواهد مورد نیاز تحت تمام طرحها |
تضمین مهندسی و پشتیبانی پروژه
هر مخزنی که توسط شرکت فناوری شیجیاژوانگ ژونگژونگ (Center Enamel) تحویل داده میشود، بر اساس استانداردهای AWWA D103-09 و EN 1090 مهندسی شده و با تأیید المان محدود برای بارهای پوسته، سقف و نازلها طراحی میگردد. این مخازن در دمای ۸۲۰ تا ۹۳۰ درجه سانتیگراد تحت کنترل ISO 9001 و ISO 45001 ذوب میشوند، در ۱۰۰ درصد سطح با ولتاژ ۱۵۰۰ ولت تست هالیدی (نشتی) میشوند و با پیچهای گرید ۸.۸ و درزگیر تأییدشده توسط تولیدکننده مونتاژ میگردند. بستههای سیلوی مخصوص مواد غذایی شامل مستندات انطباق پوشش با 21 CFR 175.300 و LFGB در صورت نیاز، گواهیهای درزگیر و واشر مخصوص مواد غذایی، و تأیید سازگاری با گازدهی فسفین و روشهای استاندارد شستشو میباشند.
سوالات متداول (FAQ)
چه گواهینامهای برای پوشش سیلوی غلات اعمال میشود؟
در ایالات متحده، 21 CFR 175.300 برای پوششهای رزینی و پلیمری. در اروپا، مقررات 1935/2004 چارچوب را فراهم میکند و LFGB آلمان رژیم آزمایشی را که بیشتر خریداران درخواست میکنند، تأمین میکند. NSF/ANSI 51 گواهینامه داوطلبانهای است که به طور فزاینده توسط فرآوریکنندگان مواد غذایی درخواست میشود.
تفاوت بین LFGB و FDA چیست؟
FDA یک نهاد نظارتی ایالات متحده است که الزامات را تعیین میکند اما محصولات را تأیید نمیکند؛ LFGB کد ملی آلمان است که یک رژیم دقیق و قابل آزمایش ارائه میدهد و به طور گسترده در سراسر اروپا به عنوان شواهد عملی انطباق با تماس غذایی پذیرفته شده است.
آیا درزگیرها در سیلو نیاز به گواهینامه درجه غذایی دارند؟
بله. هر جزء در تماس با غله باید مطابقت داشته باشد، از جمله درزگیر اتصالات، واشرها و اتصالات تخلیه. پوشش پانل تأیید شده با درزگیر تأیید نشده همچنان الزام را برآورده نمیکند، به همین دلیل گواهی درزگیر باید به طور جداگانه درخواست شود.
آزمون مهاجرت چیست؟
آزمایشی که در آن پوشش پختشده در شرایط مشخصی از زمان و دما در معرض شبیهسازهای غذایی قرار میگیرد و مقدار ماده منتقلشده به شبیهساز در برابر یک حد مجاز اندازهگیری میشود - معمولاً ۱۰ میلیگرم بر دسیمتر مربع یا ۶۰ میلیگرم بر کیلوگرم.
·
واتساپ