Bồn GFS có được FDA phê duyệt cho tiếp xúc thực phẩm và lưu trữ quy trình không
Tạo vào 09.07
Bồn GFS có được FDA phê duyệt cho tiếp xúc thực phẩm và lưu trữ quy trình không
Bồn thép tráng men nung chảy có thể được cung cấp với hiệu suất tiếp xúc thực phẩm tuân thủ FDA. Lớp men của nó được nung chảy vào thép ở nhiệt độ 820 đến 930 °C với độ dày 0,25 đến 0,45 mm, được đánh giá trên 3.450 N/cm² và độ nhẵn dưới 0,8 µm Ra, không có lớp phủ hữu cơ di chuyển vào sản phẩm. Center Enamel sản xuất theo ISO 9001 và ISO 45001 và cung cấp các chứng nhận tuân thủ FDA, LFGB, NSF/ANSI 61 và WRAS phù hợp với nhiệm vụ tiếp xúc, cùng với CE (EN 1090) và ISO 28765 trên sản phẩm kết cấu. Tình trạng FDA bao gồm vật liệu tiếp xúc; vệ sinh nhà máy và điều kiện quy trình vẫn thuộc trách nhiệm của đơn vị vận hành.
Khi một kỹ sư nhà máy được hỏi liệu bồn thép tráng men nung có được FDA phê duyệt hay không, câu hỏi này thường được đặt ra bởi người từng bị nhà cung cấp trả lời câu hỏi về vật liệu bằng một cuốn brochure. Tiêu chuẩn kỹ thuật đã thay đổi, cuộc đánh giá có danh sách kiểm tra, và sự khác biệt giữa một bồn tuân thủ và một bồn bị loại thường là một tài liệu chứ không phải một mối hàn. Câu trả lời chính xác là bề mặt men nung tiếp xúc là vật liệu tiếp xúc thực phẩm có thể được cung cấp theo yêu cầu của FDA và LFGB, rằng NSF/ANSI 61 và WRAS áp dụng khi có liên quan đến nước uống, và rằng sản phẩm bàn giao là một hồ sơ — không phải một huy hiệu đóng dấu trên vỏ bồn.
Ý nghĩa của "FDA approved" trên bồn chứa
Cụm từ này lỏng lẻo hơn trong bồn chứa so với trong máy móc thực phẩm, và độ chính xác rất quan trọng. Kỳ vọng về tiếp xúc thực phẩm của FDA đề cập đến các vật liệu tiếp xúc với sản phẩm, các điều kiện sử dụng như nhiệt độ và chu trình rửa hoặc làm sạch dự kiến. Đối với một bồn chứa, cách hiểu thực tế là bề mặt tiếp xúc phải là vật liệu tuân thủ, rằng đơn vị chế tạo có thể cung cấp hồ sơ vật liệu và hồ sơ thử nghiệm cho nó, và rằng bồn chứa không được chế tạo theo cách giữ lại sản phẩm hoặc khiến việc làm sạch trở nên bất khả thi. LFGB là khuôn khổ châu Âu thường được yêu cầu cùng với FDA trong các thông số kỹ thuật xuất khẩu. Khi bồn chứa hoặc các gioăng của nó sẽ chứa nước uống, NSF/ANSI 61 và WRAS là các tài liệu tham chiếu áp dụng. Không có tiêu chuẩn nào trong số này gắn với toàn bộ bồn chứa như một sự phê duyệt duy nhất, đó là lý do tại sao yêu cầu nên nêu rõ khuôn khổ và nghĩa vụ.
Vì sao bề mặt men nung đáp ứng tiêu chuẩn
Việc không có lớp hữu cơ là lập luận cốt lõi. Trong một bồn được sơn hoặc lót, lớp phủ là một màng riêng biệt được giữ trên thép nhờ lực kết dính; trong quá trình sử dụng, nó có thể bị phấn hóa, nứt chân chim, phồng rộp và bong tróc, và bất kỳ hiện tượng nào trong số đó đều là vấn đề liên quan đến tiếp xúc với sản phẩm. Trong một bồn thép nung chảy thủy tinh, thủy tinh được nung chảy vào nền thép ở nhiệt độ 820 đến 930 °C, vì vậy bề mặt là vô cơ và liên tục. Men giữ độ nhám dưới 0,8 µm Ra, nghĩa là sản phẩm không bám vào thành bồn và việc rửa trôi không cần chà rửa bằng chất mài mòn. Nó vẫn trơ trong khoảng pH 1 đến 14, vì vậy sản phẩm có tính axit, dung dịch kiềm nóng tẩy rửa tại chỗ và nước giữ trung tính đều tiếp xúc với cùng một bề mặt ổn định mà vật liệu không thay đổi đặc tính giữa các chu kỳ.
Trường hợp bồn không đạt kiểm toán thực phẩm và trường hợp đạt
Vật liệu bồn thường đạt yêu cầu; các chi tiết xung quanh nó mới quyết định kết quả. Bề mặt sẽ không phải là thứ khiến cuộc kiểm toán thất bại. Thường gặp hơn là vật liệu gasket và seal, một vòi phun tạo ra điểm chết, độ dốc sàn để lại chất lỏng đọng, hoặc một phụ kiện bên trong che khuất sản phẩm khỏi tia phun vệ sinh tại chỗ. Những thứ đó thuộc về đơn hàng bồn chứ không phải trong một cuộc cải tạo. Hai chế độ hỏng vật liệu đặc thù của dòng men là bong tách tại giao diện nung chảy, do vỏ bồn bị méo tròn qua lún nền móng, và hình thành lỗ kim từ va chạm xử lý cục bộ. Cả hai đều có thể phòng ngừa tại nhà máy, và kiểm tra tia lửa 1500 V DC trên mỗi tấm phủ men là bước kiểm tra cho ra hồ sơ thay vì chỉ là sự đảm bảo.
Vật liệu, gioăng và hệ thống làm kín
Gioăng đệm là bộ phận thường được chỉ định theo thói quen nhiều nhất và được xem xét ít nhất. Trên các bồn bắt bu lông, mối nối được làm kín bằng gioăng đệm, EPDM là lựa chọn phổ biến cho nước và dịch vụ thực phẩm, và nó phải được đánh giá phù hợp với nhiệt độ vệ sinh tại chỗ và tính chất hóa học của sản phẩm. Một gioăng đệm phù hợp với nước nhưng chỉ ở mức tối thiểu đối với xút nóng sẽ trở thành hạng mục đầu tiên bị rò rỉ sau chu kỳ CIP đầu tiên, và việc sửa chữa gây gián đoạn nhiều hơn so với việc chỉ định đúng ngay từ đầu. Lý luận tương tự cũng áp dụng cho các tấm bịt vòi phun, gioăng đệm kính quan sát và bất kỳ vách ngăn hoặc nắp che nội bộ nào tiếp xúc với sản phẩm. Hãy yêu cầu thông số kỹ thuật vật liệu gioăng đệm như một dòng riêng trong đơn hàng, và xác nhận nó dựa trên quy trình vệ sinh thay vì chỉ dựa trên sản phẩm.
Thông số kỹ thuật
Thông số | Giá trị / Khoảng điển hình | Ghi chú |
Nhiệt độ nung chảy | 820–930 °C | Thủy tinh nung chảy vào nền thép, không có lớp hữu cơ |
Độ dày lớp men | 0,25–0,45 mm | Định mức trên 3.450 N/cm² uốn và nén |
Độ nhám bề mặt | Ra < 0,8 µm | Lưu giữ sản phẩm thấp, vệ sinh nhanh |
Khả năng chịu pH | 1–14 | Trơ với sản phẩm axit và kiềm và dung dịch rửa |
Kiểm tra tia lửa điện | 1500 V DC | Kiểm tra lỗ thủng từng tấm trước khi vận chuyển |
Chiều rộng tấm | ~1,2 m | Tấm panel bắt bu lông sản xuất tại nhà máy |
Độ dày tấm thành | 3–12 mm theo thiết kế | Phân loại theo chiều cao |
Bắt bu lông | Bu lông cấp 8.8 | Lắp ráp có thể tháo rời |
Gioăng | EPDM, được chỉ định cho chu trình làm sạch | Được đánh giá riêng so với sản phẩm |
Tuổi thọ thiết kế | ≥ 30 năm | Dịch vụ thực phẩm và chế biến thông thường |
Tập hợp hồ sơ để nộp
Một hồ sơ tiếp xúc thực phẩm trở nên đáng tin cậy khi chứa đúng năm tài liệu. Thứ nhất, giấy chứng nhận vật liệu cho nền thép và frit tráng men, thể hiện phạm vi quá trình nung chảy thực tế được sử dụng. Thứ hai, báo cáo độ nhám bề mặt cho tấm hoàn thiện. Thứ ba, báo cáo thử nghiệm tấm hỗ trợ cho tuyên bố tiếp xúc FDA hoặc LFGB theo nhiệm vụ. Thứ tư, hồ sơ thử nghiệm tia lửa cho mỗi tấm được phủ. Thứ năm, thông số kỹ thuật vật liệu gioăng và làm kín phù hợp với chu trình làm sạch. Hãy yêu cầu những tài liệu này như một gói duy nhất trong yêu cầu báo giá, và lưu ý rằng NSF/ANSI 61 hoặc WRAS nên được bổ sung khi phạm vi bao gồm nước uống được. Các chứng nhận hệ thống ISO 9001 và ISO 45001 của nhà chế tạo thuộc cùng một hộp hồ sơ, vì một cuộc đánh giá thường muốn có hệ thống quản lý cùng với bằng chứng vật liệu.
Trường hợp dự án
Dự án | Vị trí | Sản phẩm | Dung tích | Phạm vi |
Bồn nước lắp bu lông đường kính lớn | Namibia | Bồn GFS | 44.900 m³ | Cung cấp và giám sát |
Lưu trữ nước uống | Indonesia | Bồn GFS | 21.099 m³ (đường kính khoảng 42,04 m x 15,2 m) | Cung cấp kèm tài liệu tham chiếu tuân thủ nước uống |
Bồn chứa nước chữa cháy, hai bồn | Tứ Xuyên, Trung Quốc | Bồn GFS | 8.930 m³ (hai bồn, đường kính khoảng 19,87 m x 14,4 m) | Cung cấp và lắp đặt tại công trường |
Bồn chứa nước thải nhà máy bia | Tứ Xuyên, Trung Quốc | Bồn GFS | 14.655 m³ | Cung cấp cho dịch vụ nhà máy bia |
Năng lực kỹ thuật của Center Enamel
Center Enamel (Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd) đã thiết kế và chế tạo bồn chứa lắp ghép bằng bu lông từ năm 2008. Là nhà sản xuất bồn thép tráng men nung chảy (GFS) đầu tiên tại Trung Quốc, công ty sở hữu gần 200 bằng sáng chế liên quan đến men, sản xuất khoảng 300.000 tấm thép phủ men mỗi năm, đã hoàn thành hơn 30.000 dự án lắp đặt và cung cấp bồn chứa của mình đến hơn 100 quốc gia. Cơ sở sản xuất mới rộng 150.000 m² được bổ sung để nâng cao năng lực sản xuất, và các bồn đơn lẻ được cung cấp với dung tích lên đến 60.000 m³. Hoạt động sản xuất diễn ra theo ISO 9001 và ISO 45001, với chứng nhận sản phẩm bao gồm NSF/ANSI 61, WRAS, FDA, LFGB, CE (EN 1090), ISO 28765, FM, BSCI và EUROCODE, và thiết kế tham chiếu theo AWWA D103-09, AWWA C550 và NFPA khi ứng dụng yêu cầu.
Đối với dịch vụ tiếp xúc thực phẩm, điều này bao gồm bề mặt men nung chảy và hồ sơ chứng nhận đằng sau một bồn GFS tuân thủ FDA, cùng với việc lựa chọn gioăng và đánh giá chu trình làm sạch quyết định liệu bồn có thực sự vượt qua cuộc kiểm toán hay không.
Câu hỏi thường gặp
Q1: Bồn GFS có được FDA phê duyệt cho tiếp xúc thực phẩm không?
A1: Chúng có thể được cung cấp với hiệu suất tiếp xúc thực phẩm tuân thủ FDA. Bề mặt tiếp xúc men nung chảy là trơ và nhẵn dưới 0,8 µm Ra, không có lớp phủ hữu cơ để di chuyển, và Center Enamel cung cấp chứng nhận tuân thủ FDA và LFGB phù hợp với nhiệm vụ theo ISO 9001 và ISO 45001. Bạn nên yêu cầu hồ sơ kiểm tra vật liệu và tấm thay vì chấp nhận một tuyên bố chung chung.
Q2: Bồn có được "phê duyệt" như một bồn chứa không?
A2: Không có một phê duyệt duy nhất nào áp dụng cho toàn bộ bồn. FDA và LFGB đề cập đến vật liệu tiếp xúc; NSF/ANSI 61 và WRAS đề cập đến nước uống; CE (EN 1090) và ISO 28765 đề cập đến kết cấu và sản phẩm chế tạo. Câu trả lời đúng liệt kê khung nào áp dụng cho phần nào của nguồn cung.
Q3: Điều gì làm cho bề mặt tráng men được chấp nhận trong khi sơn thì không?
A3: Sơn và lớp lót là các màng hữu cơ riêng biệt được giữ bằng độ bám dính và dễ bị phấn hóa, nứt và bong tróc. Men nung ở 820 đến 930 °C là vô cơ và liên tục với thép, nên không có lớp nào để tách ra, và nó vẫn trơ trong khoảng pH 1 đến 14 qua các chu kỳ axit và kiềm.
Q4: NSF/ANSI 61 có áp dụng nếu bồn chỉ chứa sản phẩm không?
A4: Không. NSF/ANSI 61 và WRAS dành cho tiếp xúc với nước uống. Chúng trở nên liên quan nếu bồn chứa, gioăng hoặc vật liệu làm kín của nó sẽ chứa nước uống được, hoặc nếu cùng một bồn được sử dụng cho nước uống giữa các đợt sản xuất.
Q5: Bề mặt tiếp xúc thực phẩm được kiểm tra như thế nào trước khi vận chuyển?
A5: Mỗi tấm phủ men đều được kiểm tra tia lửa ở 1500 V DC trước khi vận chuyển, nhằm phát hiện các khuyết tật lỗ kim trong lớp nung chảy. Cùng với báo cáo độ nhám bề mặt và chứng nhận vật liệu, hồ sơ đó chính là bằng chứng mà kiểm toán viên thực sự tìm kiếm.
Q6: Điều gì thường khiến một cuộc kiểm toán thực phẩm trên bồn chứa bulong bị thất bại?
A6: Hiếm khi là thành bể. Thường gặp hơn là vật liệu gioăng tiếp xúc với chu trình làm sạch, vòi phun tạo ra điểm chết, độ dốc sàn kém để đọng chất lỏng, hoặc phụ kiện bên trong che khuất tia phun. Những điều đó nên nằm trong đơn hàng, không phải cải tạo sau.
Q7: Bể thép không gỉ có thể là lựa chọn tốt hơn cho tiếp xúc thực phẩm không?
A7: Đôi khi. Thép không gỉ là lựa chọn đúng cho các phân loại độ tinh khiết cao, clorua cao hoặc vệ sinh cụ thể khi thành thép phủ bị loại trừ. Đối với hầu hết việc lưu trữ thực phẩm và đồ uống thông thường, bể GFS tráng men nung đáp ứng yêu cầu tiếp xúc với chi phí thấp hơn.
Bồn thép nung chảy thủy tinh đạt được trạng thái tiếp xúc thực phẩm nhờ bề mặt vô cơ nung chảy và bộ tài liệu phù hợp với khung tiêu chuẩn theo nhiệm vụ, chứ không phải nhờ một câu nói trong danh mục. Bề mặt sẽ chịu được axit, kiềm và việc rửa xối hàng ngày; rủi ro thực tế nằm ở gioăng, hình dạng đầu phun và khả năng làm sạch của bên trong, tất cả đều thuộc về đơn hàng ban đầu. Chỉ định hồ sơ vật liệu, báo cáo độ nhám, biên bản kiểm tra tia lửa và xếp hạng gioăng cùng nhau, và bồn sẽ vượt qua cuộc đánh giá thay vì chỉ đáp ứng câu hỏi mua hàng.
Nói chuyện với kỹ sư
Gửi cho chúng tôi sản phẩm, hóa chất và nhiệt độ vệ sinh tại chỗ, liệu nước uống có bao giờ nằm trong phạm vi hay không, và khung tiêu chuẩn mà bạn được đánh giá — FDA, LFGB, NSF/ANSI 61 hoặc kết hợp. Chúng tôi sẽ gửi lại danh sách hồ sơ chứng nhận, báo cáo vật liệu và độ nhám, lựa chọn gasket theo chu trình vệ sinh của bạn, và bố trí tấm panel kèm đánh giá vòi phun và khả năng vệ sinh. Tài liệu trước, không ràng buộc, và không gọi bán hàng cho đến khi bạn có những gì cuộc đánh giá cần.
WhatsApp