Un Silosu Nədir: Qida Təmaslı Saxlama, Axın və Təmizləmə
Oluşturuldu 07.29
Un silosy näme: Azyk bilen kontaktly saklaýyş, akym we arassalaýyş
Un silo de farine est un récipient cylindrique en acier qui stocke de la farine ou un produit moulu dans des conditions de contact alimentaire, de sorte que les exigences de contrôle sont un intérieur lisse et nettoyable, un fond et une sortie qui se vident sans laisser de produit, un contrôle de la poussière aux points de remplissage et de déchargement, et une surface intérieure qui ne libère pas de matière dans l'aliment. Un silo en acier vitrifié offre cela grâce à une couche d'émail fondue à 820–930 °C, d'une épaisseur de 0,25–0,45 mm, testée par étincelage à 1500 V DC et lisse avec une Ra inférieure à 0,8 µm, avec une documentation de contact alimentaire FDA et LFGB et NSF/ANSI 61 et WRAS pour les composants en contact avec l'eau.
Bir un değirmeni veya gıda fabrikası mühendisi, un silosu tasarlarken çimento veya tahıl mühendisinden farklı bir dizi kurala göre çalışır. Un; ince, düşük yoğunluklu, hafif kohezif bir tozdur; tozlanır, nemlendiğinde kekleşir ve gerçek bir alerjen ile ürün bütünlüğü riski taşır. Bu nedenle silo, tahıl silosunun asla ihtiyaç duymadığı bir standarda göre temizlenebilir olmalı ve her iç bileşen gıda ile temas için yasal olmalıdır. Bu iki gereklilik birlikte malzeme seçimini daraltır ve yüzey bitişini, taban geometrisini ve toz yolunu belirler; bir un silosunun basit şeklinin ima ettiğinden daha sıkı spesifikasyonlu bir kap olmasının nedeni de budur. Bu şekilde okunduğunda, un silosu nedir? Toz için bir bunker değil, iç yüzeyi ürün güvenliği dosyasının bir parçası olan, temizlenebilir ve gıda ile temas derecelendirmeli bir muhafazadır; aşağıdaki bölümler bu tanımı yüzey bitişi, taban geometrisi ve toz yolu olarak ayrıştırır.
Azyk bilen kontakt we içki ýüz
İç kısım ürünle temas eden bir yüzeydir, bu nedenle malzeme sorusu öncelikle bir uygunluk sorusudur. Unla temas eden yüzeyler ürüne geçiş yapmamalı, farklı ürünler veya farklı alerjen profilleri taşıyabilecek kampanyalar arasında temizlenebilir olmalı ve denetlenebilir olmalıdır. Camla kaynaştırılmış çelik silo, kaplama değil kaynaştırılmış cam yüzey olan bir emaye katmanı aracılığıyla bu gereksinimleri karşılar: 820–930 °C'de kaynaştırılmış, 0,25–0,45 mm kalınlığında, 3.450 N/cm²'nin üzerinde derecelendirilmiş, iğne delikleri için 1500 V DC'de kıvılcım testinden geçirilmiş, Ra 0,8 µm'nin altında pürüzsüz ve pH 1–14 aralığına dayanıklı, FDA ve LFGB gıda teması belgeleri ile suyla temas eden parçaların geçerli olduğu durumlarda NSF/ANSI 61 ve WRAS belgelerine sahiptir. Pratik sonuç, iç kısmı kazınıp yeniden boyanmak yerine yıkanabilen ve denetlenebilen ve duvarları bir gıda ürününde yabancı madde kaynağı olmayacak bir silodur. Sıcak daldırma galvanizleme burada uygun değildir, çünkü çinkonun bir gıda ürününe geçişi kabul edilemez; bu, bu bölümdeki en faydalı tek kuraldır.
Akym, gatyşma we düýbi
Un, yatarkən suyuq kimi axır, lakin nəmi özünə çəkdikdə körpü yaradır və kütlələşir, dibi isə ən pis hal üçün layihələndirilməlidir. Un silosu adətən konus və ya huni dibli silindr olur, çünki materialın axın davranışı və qalıq buraxma meyli düz döşəməyə qarşı çıxır; konusun mailliyi unun təbii yatma bucağını ehtiyatla üstələməlidir və çıxış kifayət qədər böyük olmalıdır ki, onun üzərində dayanıqlı tağ yarana bilməsin. Düz dib vintli boşaltma və süpürülən döşəmə ilə qısamüddətli saxlama üçün mümkündür, lakin qida zavodunda daha çox məhsul və daha çox təmizləmə işi qoyur, burada təmizləmə seçim deyil, təsdiqlənmiş prosedurdur. Həndəsə necə olursa olsun, çıxış, fırlanan klapan və ya vint və aşağı axın nəqli bir sistem kimi ölçüləndirilir, çünki unun kütlə sıxlığı aşağıdır və başqa toz üçün ölçüləndirilmiş vint unda dayanacaq.
Tozan, doldurma we arassalaýyş ýoly
Un öğüntüsü (un tozu) işletme tehlikesi ve temizleme sorunudur ve her ikisi de dolum ve boşaltma noktalarında ele alınır. Dolum, sızdırmaz bir döner kaplin veya toz toplama branşı olan teleskopik bir dolum ağzı aracılığıyla yapılır ve yer değiştiren hava, yakalanan unu siloya geri döndüren döner hava kilidi bulunan bir filtreden geçer; bu olmadan, üst boşluk tozla dolar ve sonraki her kapı açılışı bunu değirmene salar. Boşaltma genellikle döner valfte de bir toz toplama bağlantısı gerektirir, çünkü unun yoğun fazlı veya vidalı boşaltması çıkışta bir toz bulutu oluşturur. Kampanyalar arasında silo, sızdırmaz bir erişim noktası ve alçak noktada bir tahliye ile yıkanabilmeli veya üflenebilmelidir; bu nedenle adam deliği yerleşimi, zemin profili ve iç yüzey kaplaması paneller serbest bırakılmadan önce düşünülmelidir.
Tehniki aýratynlyklar
Parametr | Adaty bahasy / Aralygy | Bellik |
Emal birleşdirme temperaturasy | 820–930 °C | Bir siklde polat bilen birleşdirilen aýna |
Emal galyňlygy | 0.25–0.45 mm | 3,450 N/cm²-den ýokary |
Uçgun synagy | 1500 V DC | Iberilmezden öň her panel üçin |
Içki pürüzlülüğü | Ra < 0.8 µm | Yıkanabilir gıda temas yüzeyi |
Gıda temas dokümantasyonu | FDA, LFGB | Ayrıca su teması geçerli olduğunda NSF/ANSI 61, WRAS |
pH direnci | 1–14 | Təmizləmə kimyəvi maddələrinə davamlıdır |
Dib | Konus və ya huni, meyl axın bucağından yuxarı | Düz döşəmə yalnız qısa müddətli saxlama üçün |
Çıkış | Düşük yığın yoğunluğuna göre boyutlandırılmış döner valf veya helezon | Alt akış konveyörüne göre boyutlandırılmış |
Toz kontrolü | Sızdırmaz dolum ağzı, döner hava kilidi ile filtreli havalandırma | Dolum ve boşaltma noktalarında |
Bağlantı sistemi | Flanesli, EPDM prokladka, 8.8 derejeli boltlar | Täzeden tork berilýän, arassalanýan prokladka ýüzi |
Un silosyny gündelik işletmek
Operasiýada möhüm bolan jikme-jiklikler önümiň arassa we zawodyň tämiz bolmagyny üpjün edýän zatlardyr. Içini gury saklaň: un çygly diwardan çyglylygy alýar we oňa garşy gabyr, şonuň üçin üçek, çukur we her üçek deşigi berkidilmeli, we un silosynda üçegiň suw akdyrmagy tehniki hyzmat meselesi däl-de, önümiň ýitirilmegi hadysasydyr. Ýokarky boşlugyň tozanyny peseldiň: diferensial basyş görkezijisi bolan filtr we meýilleşdirilen çalyşma ýa-da silkmek sikli silosyň fabrikanyň tozan çeşmesine öwrülmeginiň öňüni alýan zatdyr. Çykaryşyň ygtybarly bolmagyny üpjün ediň: çykyşda köprülenmegi yzarlaň we ilkinji önümçilik duralgasyndan soň däl-de, dizaýn tapgyrynda kömekçi serişdäni kesgitläň. We ýazgy saklaň: arassalaýyş prosedurasy, iň soňky işledilen önüm we nozul we adam geçelgelerindäki emalyň barlagy - azyk kärhanasynda auditoruň soraljak zatlary, şonuň üçin olar çekmejä däl-de, işe giriziliş faýlyna degişlidir.
Proýekt işi
Proýekt | Ýerleşýän ýeri | Önüm | Göwrümi | Iş gerimi |
Uly diametrli çig suw howdany | Namibiýa | GFS howdan | 44,900 m³ | üpjün etmek we gurluşyk gözegçiligi |
Uly diametrli saklaýyş howdany | Pekin, Hytaý | GFS howdan | 9,682 m³ | üpjün etmek we gurluşyk gözegçiligi |
Piw zawodynyň hapa suw howdanlary | Sychuan, Hytaý | GFS howdanlar | 14,655 m³ | üpjün etmek we gurluşyk gözegçiligi |
Merkez Emaye Mühendislik Kabiliyeti
Center Enamel (Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd) 2008-yıldan beri boltlanğan saqlaw tankların layihäläşterä häm isläp çığara. Çindä berençe äynäk belän qaplangan poçıt (GFS) tank isläp çığaruçı bularaq, şirkät 200gä yaqın emalğa bäyle patentqa iyä, yılda çaqmaça 300,000 äynäk belän qaplangan poçıt plastina isläp çığara, 30,000dän artıq urlawşan proyektnı tämamlağan häm tankların 100dän artıq ilgä täqdim itä. Yänä 150,000 m²lek yaña isläp çığaru bazası çığaru qüätin arttıru öçen östälgän, häm ber tank 60,000 m³gä qädär täqdim itelä. İsläp çığaru ISO 9001 häm ISO 45001 buyınça barа, ä produkt sertifikatlaw NSF/ANSI 61, WRAS, FDA, LFGB, CE (EN 1090), ISO 28765, FM, BSCI häm EUROCODEnı üz eçenä ala, häm layihäläw qullanış taläp itkändä AWWA D103-09, AWWA C550 häm NFPAğa nisbätän başqarıla.
Un ve gıda dökme depolama için bu, gıda temas kanıtı ile teslim edilen bir silodur; pürüzsüz temizlenebilir iç yüzey, unun akışına uygun koni veya huni tabanı, sızdırmaz geçiş detayları, filtreli dolum ve boşaltma yolu ile teslimatın bir parçası olarak temizlik ve muayene prosedürü içerir.
Sıkça Sorulan Sorular
S1: Un silosunu tahıl silosundan farklı kılan nedir?
C1: Ürün. Un, düşük yığın yoğunluğuna sahip ince bir tozdur, gerçek bir toz tehlikesi ve gıda temas gereksinimi vardır; bu nedenle iç yüzey kalitesi, dolum ve boşaltmada toz toplama, çıkış boyutlandırması ve temizlik güzergâhı dökme standardına değil gıda standardına göre belirlenir.
Q2: Un ünüsiyasının içinde sinklənmiş polad istifadə oluna bilərmi?
A2: Xeyr. Sinkin qida məhsuluna miqrasiyası qəbuledilməzdir, buna görə də daxili səth emal və ya qida ilə təmasda olmağa icazə verilən başqa bir səth olmalıdır. GB/T 13912-2020 üzrə isti daldırma sinkləmə yalnız xarici səth üçün və ya quru, təmas olmayan xidmət üçün istifadə oluna bilər.
Q3: Un üçün hansı dib daha uyğundur?
A3: Ölçülmüş axın bucağından yuxarı meyilli konus və ya huni dibi və sabit tağ yaranmayacaq qədər böyük çıxış. Qısa müddətli saxlama üçün süpürülən döşəmə və şnek ilə düz döşəmə qəbul edilə bilər, lakin qida zavodunda daha çox məhsulun təmizlənməsini tələb edir.
Q4: Un ünüsiyası məhsullar arasında necə təmizlənir?
A4: İç yüzey yıkanabilir veya sızdırmaz bir erişim noktasından üflenerek temizlenebilir olmalı, en düşük noktada bir tahliye ve Ra 0,8 µm'nin altında pürüzsüz emaye yüzey bulunmalıdır; böylece kalıntılar kazınmak yerine yıkanarak uzaklaştırılır. Temizleme prosedürü tesisin ürün değişim planının bir parçası olarak belgelenmelidir.
S5: Gıda sınıfı bir silo için hangi sertifikalar gereklidir?
C5: Gıda ile temas eden yüzeyler için FDA ve LFGB belgeleri, su ile temas eden bileşenler için NSF/ANSI 61 ve WRAS, üretim kalite ve güvenlik sistemi için ISO 9001 ve ISO 45001, yapısal kapsamın gerektirdiği durumlarda CE (EN 1090).
S6: Dolum sırasında toz nasıl kontrol edilir?
A6: Sızdırmaz döner kaplin yaki teleskopik doldurma ağzı, havalandırmada yer değiştiren hava hacmine göre boyutlandırılmış filtre hem de tutulan unu siloya geri döndüren döner hava kilidi, ayrıca boşaltma döner valfinde bir toplama bağlantısı ile.
Un silosu gıda ile temas eden bir kaptır: iç yüzeyi inert, pürüzsüz ve yıkanabilir olmalı, taban ve çıkış ürün bırakmadan boşaltmalı ve temizlenmeli, doldurma ve boşaltma noktaları tozu silonun içinde tutmalıdır. Emaye kaplı cıvatalı bir silo, belgelenmiş bir yüzey ve yeniden torklanabilir bir bağlantı ile bu üçünü de sağlar. Un tipini, kapasiteyi ve boşaltma hızını bir mühendise gönderin, gıda temas kanıtı, taban geometrisi ve toz kapsamı ile bir silo konfigürasyonu alacaksınız.
Bir Mühendisle Konuşun
Un unuň ýa-da üwelen önümiň görnüşini we göwrüm agramyny, kuwwatyny we çykaryş tizligini, doldurma usulyny, degişli azyk bilen kontakt standartyny, kampaniýalar arasyndaky arassalaýyş penjiresini we ýeriň ýel we gar ýüküni iberiň. Biz içki goragly, aşaky we çykaryş bölegi, tozan ýygnamak we arassalaýyş jikme-jiklikleri bilen silos konfigurasiýasyny, şeýle hem çyzgylary we resminamalar toplumyny yzyna ibereris.
WhatsApp