Bir Tanknıñ Tüzgün Temizlengenligini Qanday Teşkerüv Etmeli
Oluşturuldu Bugün
Rezervuardıń durıs tazalanǵanlıǵın qanday tekseriw kerek
Təmizləmə və təmizliyi təsdiqləmə iki fərqli mərhələdir. Siz hərtərəfli yuyub təmizləyə bilərsiniz, lakin bunun işlədiyini bilməyə bilərsiniz, buna görə də təsdiqləmə mövcuddur.
Bir tankın təmiz olduğunu vizual yoxlama ilə obyektiv yoxlamaları birləşdirərək təsdiqləyin, məsələn ATP svab testi və ya kimyəvi qalıq nümunəsi götürmə, müəyyən edilmiş keçmə meyarına uyğun olaraq və nəticəni qeyd edin, çünki 'təmiz görünür' sübut deyil.
Tank təmizliyinin təsdiqlənməsi, təmizlənmiş səthin tankın yenidən istifadəyə verilməsindən əvvəl gigiyena və ya proses standartına uyğun olduğunu yoxlama və/və ya ölçmə yolu ilə sənədləşdirilmiş təsdiqdir.
Əsas Xüsusiyyətlər, Komponentlər və Növlər
Vizual yoxlama: Yaxşı işıqlandırma altında qalıqları, plyonkaları, qoxuları və örtük zədələnməsini yoxlayır.
ATP testi: Svab, sürətli gigiyena göstəricisi olaraq qalıq üzvi çirklənməni (adenozin trifosfat) ölçür.
Svab / yaxalama nümunəsi: Tələb olunduqda xüsusi qalıqlar, allergenlər və ya mikroblar üçün laboratoriya analizi.
Geçme ölçütü: Kabul veya yeniden temizleme kararını veren tanımlanmış eşik değeri (örneğin ATP bağıl ışık birimi).
Belgeleme: Yöntem, sonuç ve kabul kararını birbirine bağlayan kayıt.
Uygulamalar ve Kullanım Durumları
Hijyen kabulü varsayılmayıp kanıtlanması gereken gıda, içecek, süt ürünleri, ilaç ve içme suyu tankları.
Teknik Değerlendirmeler
Doğrulama, temizlikten sonra yapılır ve 'gerçekten yeterince temiz mi?' sorusunu yanıtlar. Görsel kontrol temel ölçüttür ancak görünmez kalıntıları kaçırır; bu nedenle ATP sürüntü testi, organik kirin hızlı ve nicel bir kontrolü olarak yaygın biçimde kullanılır ve geçme eşiği önceden kararlaştırılır. Daha yüksek riskli veya belirli kalıntı gerektiren işler için laboratuvara hedefli sürüntü veya durulama numunesi almak uygundur. En önemlisi, ölçüt ve yöntem temizlikten önce tanımlanmalıdır; bir başarısızlıktan sonra uydurulmamalıdır ve sonuç denetçi ile tarih kaydedilerek raporlanmalıdır.
GFS azıq-awqat dárejesindegi rezervuarlar ushın, tegis emal beti tazalaw hám tekseriwdi ańsatlastıradı, biraq qabıl etiw basqıshı ózgermeydi: kriteriyaǵa qarsı ólsheń, keyin hújjetlestiriń.
Salıstırıw hám Tańlaw Qollanbası
Usıl | Ol ne kórsetedi |
Kózben | Anıq qaldıq / zıyan |
ATP sürüntü çubuğu | Kalıntı organik kir |
Lab sürüntü / yıkama | Belirli kalıntılar / mikroplar |
Geçme kriteri + kayıt | Kabul / yeniden temizleme kararı |
En İyi Uygulamalar ve Nasıl Seçilir
Temizlemeden önce yöntemi ve geçme kriterini tanımlayın, görsel olarak inceleyin ve riske göre ATP veya hedefli numune alma kullanın. Sonucu, denetçiyi ve tarihi kaydedin ve kriter karşılanmazsa yeniden temizleyin. Doğrulamayı temizleme adımının kendisinden ayrı tutun.
Temiz bir tankı görsel inceleme artı önceden tanımlanmış bir geçme kriterine karşı objektif kontrollerle (ATP sürüntüsü veya laboratuvar numunesi) doğrulayın ve sonucu belgeleyin. Doğrulama, tek başına temizlemenin sağlayamayacağı kanıt adımıdır.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Görsel inceleme yeterli mi?
Temel dayanaktır ancak görünmez kalıntıları kaçırır, bu nedenle özellikle 'temiz görünüyor' kanıt olmayan gıda veya içme suyu görevleri için ATP sürüntü testi gibi objektif bir kontrolle eşleştirin.
ATP testi neyi ölçer?
Adenozin trifosfat yoluyla kalıntı organik kir miktarını ölçer ve önceden kararlaştırılmış geçme eşiğiyle hızlı, nicel bir hijyen göstergesi sunar.
Laboratuvar numunesi ne zaman gerekir?
Joqarı qawip yaki belgili qaldıq wazıypası (allergenler, mikroblar, belgili ximiyalıq zatlar) ushın, ATP den tıs, laboratoriyaǵa baǵdarlanǵan sırtqı sürtpe yaki juwıw námuneleri orınlı.
Nege kriteriyanı aldın belgilew kerek?
Qabıl etiw/qayta tazalaw qararı obektiv hám auditleniwi múmkin bolıwı ushın, sátsizlikten keyin boljamlaw emes.
Rezervuar materialı tekseriwdi ózgertedi me?
Tegis emal beti tazalaw hám tekseriwdi ańsatlastıradı, biraq tekseriw usılı hám ótiw kriteriyası materialǵa qaramastan birdey.
WhatsApp