I silos GFS sono certificati per uso alimentare?
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I silos GFS sono certificati per uso alimentare?
Il grano è cibo, e questo singolo fatto determina un requisito che molti acquirenti di silos scoprono tardi: la superficie bagnata del silo è una superficie a contatto con gli alimenti. L'acciaio zincato solleva una questione specifica qui, perché lo zinco è un metallo che può migrare, e i regimi di contatto alimentare stabiliscono limiti proprio su questo. Un silo strutturalmente perfetto può comunque fallire un audit di sicurezza alimentare sulla conformità dei materiali.
Una parete in vetro fuso su acciaio gestisce bene questo aspetto, perché il vetro cotto è inerte e non contribuisce nulla al prodotto. Ma l'inerzia è una proprietà, non un certificato - la certificazione deve essere documentata e deve coprire ogni componente bagnato, incluso il sigillante. Center Enamel fornisce quella documentazione come un pacchetto piuttosto che come una nota a piè di pagina.
1. Quale Certificazione si Applica allo Stoccaggio del Grano?
Dipende dal mercato. Gli Stati Uniti si basano sul 21 CFR, l'Europa sul Regolamento 1935/2004 con schemi nazionali come LFGB, e molti acquirenti richiedono entrambi.
· Stati Uniti - 21 CFR 175.300: Il regolamento che disciplina i rivestimenti resinosi e polimerici per superfici a contatto con gli alimenti, che è la citazione applicata ai rivestimenti per silos.
· Unione Europea - Regolamento 1935/2004: Il regolamento quadro che richiede che i materiali a contatto con gli alimenti non trasferiscano costituenti agli alimenti in quantità che potrebbero mettere a rischio la salute o modificarne la composizione.
· Germania - LFGB: Il codice nazionale tedesco per alimenti e mangimi che fornisce un regime di test dettagliato ampiamente accettato in Europa come prova di conformità.
· Certificazione volontaria - NSF/ANSI 51: Lo standard per materiali di attrezzature alimentari, sempre più richiesto dai trasformatori che forniscono produttori alimentari di marca.
2. Cosa Copre Realmente la Certificazione?
Due cose: che ogni sostanza nel rivestimento sia consentita e che la superficie finita non trasferisca materiale misurabile nei simulanti alimentari.
· Revisione della composizione: ogni componente della formulazione del rivestimento deve essere una sostanza consentita per il contatto alimentare ai sensi della normativa applicabile.
· Prova di migrazione: la superficie polimerizzata viene esposta a simulanti alimentari in condizioni definite di tempo e temperatura, e la quantità trasferita viene misurata rispetto al limite di migrazione globale - comunemente 10 milligrammi per decimetro quadrato o 60 milligrammi per chilogrammo.
· Tutti i componenti a contatto: Sigillante per giunti, guarnizioni, raccordi per ugelli e componenti di scarico devono avere la stessa conformità del rivestimento del pannello.
· Condizioni d'uso: La certificazione è valida per le condizioni dichiarate - tempo di contatto, temperatura e tipo di alimento - quindi verificare che il certificato copra l'effettivo utilizzo.
3. Cosa si dovrebbe chiedere a un fornitore?
Documenti, non aggettivi. Quattro elementi chiudono la questione, e un fornitore che non può produrli non ha svolto il lavoro.
· Dichiarazione scritta di conformità: Su carta intestata dell'azienda, con indicazione della normativa, del sistema di rivestimento e del produttore.
· Rapporto di prova di terze parti: Test di migrazione o estrazione eseguito da un laboratorio competente, con il metodo e i risultati indicati.
· Certificati per sigillanti e guarnizioni: Documentazione separata per ogni componente non metallico a contatto con il grano.
· Tracciabilità del Lotto: Identificazione che collega i pannelli consegnati alla formulazione del rivestimento che è stata testata.
· Compatibilità con pulizia e fumiganti: conferma che il rivestimento tollera il regime di pulizia del sito e i fumiganti utilizzati, principalmente la fosfina.
Schema | Ambito | Regione |
21 CFR 175.300 | Rivestimenti resinosi e polimerici a contatto con gli alimenti | Stati Uniti |
Regolamento UE 1935/2004 | Quadro normativo per tutti i materiali a contatto con gli alimenti | Unione Europea |
LFGB | Regime di prova nazionale dettagliato per il contatto alimentare | Germania, ampiamente accettato in Europa |
NSF/ANSI 51 | Certificazione volontaria per i materiali delle attrezzature alimentari | Nord America e mercati di esportazione |
Prove di migrazione | Misura il trasferimento di sostanze nei simulanti alimentari | Prova richiesta in tutti gli schemi |
Garanzia ingegneristica e supporto al progetto
Ogni serbatoio consegnato da Shijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd. (Center Enamel) è progettato secondo gli standard AWWA D103-09 e EN 1090, con verifica agli elementi finiti dei carichi su scocca, tetto e bocchelli, vetrificato a 820-930°C sotto controllo ISO 9001 e ISO 45001, sottoposto a test di continuità elettrica a 1500 V sul cento per cento della superficie, e assemblato con bulloni di grado 8.8 e sigillante certificato dal produttore. I pacchetti per silos di qualità alimentare includono documentazione di conformità del rivestimento ai sensi di 21 CFR 175.300 e LFGB ove richiesto, certificati per sigillante e guarnizioni di grado alimentare, nonché conferma di compatibilità con fumigazione a fosfina e procedure di pulizia standard.
Domande frequenti (FAQ)
Quale certificazione si applica a un rivestimento per silos di grano?
Negli Stati Uniti, il 21 CFR 175.300 per rivestimenti resinosi e polimerici. In Europa, il Regolamento 1935/2004 fornisce il quadro normativo e la LFGB tedesca fornisce il regime di test più richiesto dagli acquirenti. NSF/ANSI 51 è la certificazione volontaria sempre più richiesta dai trasformatori alimentari.
Qual è la differenza tra LFGB e FDA?
La FDA è un ente regolatore statunitense che stabilisce requisiti ma non certifica i prodotti; la LFGB è il codice nazionale tedesco che fornisce un regime dettagliato e testabile ed è ampiamente accettato in Europa come prova pratica di conformità per il contatto con gli alimenti.
I sigillanti in un silo necessitano di certificazione per uso alimentare?
Sì. Ogni componente a contatto con il grano deve essere conforme, inclusi sigillante per giunti, guarnizioni e raccordi di scarico. Un rivestimento del pannello certificato con un sigillante non certificato non soddisfa comunque il requisito, motivo per cui il certificato del sigillante dovrebbe essere richiesto separatamente.
Che cos'è un test di migrazione?
Una prova in cui il rivestimento polimerizzato viene esposto a simulanti alimentari in condizioni definite di tempo e temperatura, e la quantità di sostanza trasferita nel simulante viene misurata rispetto a un limite - comunemente 10 milligrammi per decimetro quadrato o 60 milligrammi per chilogrammo.
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