هل صوامع GFS معتمدة للاستخدام الغذائي؟
تم إنشاؤها اليوم
هل خزانات GFS معتمدة للاستخدام الغذائي؟
الحبوب غذاء، وهذه الحقيقة وحدها تفرض متطلبًا يكتشفه العديد من مشتري الصوامع متأخرًا: السطح المبلل للصومعة هو سطح ملامس للغذاء. الفولاذ المجلفن يثير سؤالًا محددًا هنا، لأن الزنك معدن يمكن أن ينتقل، وأنظمة ملامسة الغذاء تضع حدودًا على ذلك بالضبط. الصومعة المثالية من الناحية الهيكلية يمكن أن تفشل مع ذلك في تدقيق سلامة الغذاء بسبب الامتثال المادي.
الجدار المطلي بالزجاج المصهور على الفولاذ يتعامل مع هذا جيدًا، لأن الزجاج المحروق خامل ولا يضيف شيئًا إلى المنتج. لكن الخمول خاصية وليس شهادة - يجب توثيق الشهادة، ويجب أن تغطي كل مكوّن مبلل، بما في ذلك مادة السد. تقدم شركة سنتر إناميل هذا التوثيق كحزمة وليس كحاشية.
1. أي شهادة تنطبق على تخزين الحبوب؟
يعتمد ذلك على السوق. تعمل الولايات المتحدة وفقًا لـ 21 CFR، وأوروبا وفقًا للائحة 1935/2004 مع أنظمة وطنية مثل LFGB، ويطلب العديد من المشترين كلاهما.
· الولايات المتحدة - 21 CFR 175.300: اللائحة التي تغطي الطلاءات الراتنجية والبوليمرية للأسطح الملامسة للأغذية، وهي المرجع المطبق على طلاءات الصوامع.
· الاتحاد الأوروبي - اللائحة 1935/2004: اللائحة الإطارية التي تتطلب ألا تنقل المواد الملامسة للأغذية مكونات إلى الغذاء بكميات قد تعرض الصحة للخطر أو تغير التركيبة.
· ألمانيا - LFGB: القانون الوطني للأغذية والأعلاف الذي يوفر نظام اختبار مفصل مقبول على نطاق واسع في أوروبا كدليل على الامتثال.
· الشهادة الطوعية - NSF/ANSI 51: معيار معدات المواد الغذائية، الذي يطلبه بشكل متزايد المعالجون الذين يوردون لمصنعي الأغذية ذات العلامات التجارية.
2. ما الذي تغطيه الشهادة فعليًا؟
أمران: أن كل مادة في الطلاء مسموح بها، وأن السطح النهائي لا ينقل مواد قابلة للقياس إلى المحاكيات الغذائية.
· مراجعة التركيبة: يجب أن يكون كل مكوّن من مكونات تركيبة الطلاء مادة مسموحاً بها للتلامس مع الأغذية بموجب اللائحة المعمول بها.
· اختبار الانتقال: يتم تعريض السطح المعالج إلى محاكيات غذائية تحت ظروف محددة من الزمن ودرجة الحرارة، ويتم قياس الكمية المنقولة مقابل حد الانتقال الكلي - عادة 10 ملليغرامات لكل ديسيمتر مربع أو 60 ملليغراماً لكل كيلوغرام.
· جميع المكونات المبللة: يجب أن يحمل مانع التسرب المشترك، والحشيات، وتركيبات الفوهات، ومكونات التفريغ نفس الامتثال المطبق على طلاء الخزان.
· ظروف الاستخدام: الشهادة صالحة للظروف المذكورة - وقت التلامس، ودرجة الحرارة، ونوع الطعام - لذا تحقق من أن الشهادة تغطي الاستخدام الفعلي.
3. ما الذي يجب أن تطلبه من المورد؟
المستندات، وليس الصفات. أربعة عناصر تحسم الأمر، والمورد الذي لا يستطيع تقديمها لم يقم بالعمل المطلوب.
· بيان الامتثال المكتوب: على ورق الشركة الرسمي، يذكر اللائحة، ونظام الطلاء، والشركة المصنعة.
· تقرير اختبار من طرف ثالث: اختبار الهجرة أو الاستخلاص الذي تجريه مختبرات مؤهلة، مع ذكر الطريقة والنتائج.
· شهادات مانع التسرب والحشيات: وثائق منفصلة لكل مكون غير معدني يلامس الحبوب.
· تتبع الدفعات: تحديد يربط الألواح المسلمة بتركيبة الطلاء التي تم اختبارها.
· التوافق مع التنظيف والمبخرات: تأكيد أن الطلاء يتحمل نظام التنظيف في الموقع والمبخرات المستخدمة، خاصة الفوسفين.
المخطط | النطاق | المنطقة |
21 CFR 175.300 | الطلاءات الراتنجية والبوليمرية الملامسة للأغذية | الولايات المتحدة |
اللائحة الأوروبية 1935/2004 | إطار عام لجميع المواد الملامسة للأغذية | الاتحاد الأوروبي |
LFGB | نظام اختبار وطني مفصل لملامسة الأغذية | ألمانيا، مقبول على نطاق واسع في أوروبا |
NSF/ANSI 51 | شهادة طوعية لمواد معدات الأغذية | أمريكا الشمالية وأسواق التصدير |
اختبار الهجرة | يقيس انتقال المواد إلى محاكيات الأغذية | دليل مطلوب بموجب جميع المخططات |
الضمان الهندسي ودعم المشاريع
كل خزان يتم تسليمه من شركة شيجياتشوانغ تشنغتشونغ للتكنولوجيا المحدودة (سينتر إناميل) يُصمَّم وفقًا لمعايير AWWA D103-09 وEN 1090 مع تحقق بالعناصر المحدودة من أحمال الهيكل والسقف والفوهات، ويتم صهره عند درجة حرارة 820-930°م تحت إشراف ISO 9001 وISO 45001، ويُختبر بالكشف عن العيوب بجهد 1500 فولت على مئة بالمئة من السطح، ويُجمَّع بمسامير من الدرجة 8.8 ومانع تسرب معتمد من الشركة المصنعة. تشمل حزم الصوامع المخصصة للاستخدام الغذائي وثائق الامتثال للطلاء وفقًا لـ 21 CFR 175.300 وLFGB عند الحاجة، وشهادات مانع التسرب والحشوات المخصصة للاستخدام الغذائي، وتأكيد التوافق مع التبخير بالفوسفين وأنظمة التنظيف القياسية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
ما الشهادة التي تنطبق على طلاء صومعة الحبوب؟
في الولايات المتحدة، تنص اللائحة 21 CFR 175.300 على الطلاءات الراتنجية والبوليمرية. وفي أوروبا، توفر اللائحة 1935/2004 الإطار العام، بينما يوفر القانون الألماني LFGB نظام الاختبار الذي يطلبه معظم المشترين. كما أن شهادة NSF/ANSI 51 هي الشهادة الطوعية التي يطلبها معالجو الأغذية بشكل متزايد.
ما الفرق بين LFGB وFDA؟
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) هي جهة تنظيمية أمريكية تضع المتطلبات ولكنها لا تصادق على المنتجات؛ بينما LFGB هو القانون الوطني الألماني الذي يوفر نظامًا تفصيليًا قابلًا للاختبار ويُقبل على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا كدليل عملي على الامتثال لمعايير ملامسة الأغذية.
هل تحتاج مواد السد في الصومعة إلى شهادة تصلح لملامسة الأغذية؟
نعم. يجب أن تتوافق كل مكوّن يلامس الحبوب مع المتطلبات، بما في ذلك مواد السد والحشوات ووصلات التفريغ. إن طلاء الألواح المعتمد مع مادة سد غير معتمدة لا يزال يفشل في تلبية المتطلبات، ولهذا السبب يجب طلب شهادة مادة السد بشكل منفصل.
ما هو اختبار الهجرة؟
اختبار يتم فيه تعريض الطلاء المعالج إلى محاكيات غذائية تحت ظروف محددة من الزمن ودرجة الحرارة، ويتم قياس كمية المادة المنقولة إلى المحاكي مقابل حد أقصى - عادة 10 ملليغرامات لكل ديسيمتر مربع أو 60 ملليغراماً لكل كيلوغرام.
·
واتساب